今年冬至，你准备好吃什么了呢？周到君从饿了么获悉，冬至前一周，饿了么上汤圆外卖订单量已经增长64%。
与南方地区相比，以北京、东北、山东为代表的北方区域，则是水饺销量最为火爆的时候。据饿了么数据，近一周来，平台上水饺的订单量也增长30%。
除了餐饮外卖外，不少用户选择下单速冻产品回家自己煮。近一周，上海人在饿了么上下单速冻汤圆的订单量同比增长115%，速冻水饺订单同比增长78%，不少上海人都提前为冬至吃食囤货。
从汤圆口味来看，黑芝麻、鲜肉是汤圆界的两大王牌口味，也是甜咸之争的主要“队员”。
另据饿了么数据显示，草莓、山楂、榴莲、桃子等水果口味汤圆，已经从小众选择成为了不可小觑的主要馅料趋势，增幅在300%以上。白酒煮汤圆、黄米汤圆、冰汤圆、炸汤圆等等，这些汤圆在皮子和做法上也别具一格。
快乐蜂中国外送数字化高级总监童吉泉介绍，近一两年，年轻人对时令美食的猎奇消费需求旺盛，从而带动门店整体销量的增长。
继端午卖爆粽子后，快乐蜂旗下品牌永和大王冬至期间在饿了么平台上推出了大黄米黑芝麻汤圆，同时首次上线了饺子套餐，作为时令周期餐品，迎合广大年轻消费群体的节日外卖需求。
水饺的口味也更为多样化。
除了猪肉大葱、韭菜鸡蛋、白菜猪肉等家常馅料之外，出现了上百种新奇口味，如孜然羊肉水饺、紫菜水饺、紫薯水饺、海胆水饺、猪肚水饺等。还有一些突破想象的“创新”口味，比如番茄土豆水饺、虫草花鸡肉水饺、辣椒水饺、臭豆腐水饺等。
到了冬至当天，几乎所有骑手的外卖单上都有汤圆或是水饺。
饿了么站长纵波告诉周到君，根据往年经验，冬至当天的水饺和汤圆外卖订单量会比平时翻一倍，晚餐时段的订单则更多。
近期，饿了么在上海、杭州等城市试点“专人直送”，提供“一对一”专属配送，不仅接单更快，并且骑手配送途中不会再新接其他订单，确保该笔订单由专人服务。
随着天气转冷，饿了么已升级骑手防水保温餐箱，采用环保EPP泡沫加厚内胆，可以充分满足日常短途保温需求，保证汤圆、水饺送到仍是热腾腾。
饿了么活动运营负责人余泽伟表示，“不时不食既是中国人根植在饮食文化中的传统基因，也是如今餐饮生意可望实现脉冲爆破的机会点。此次推出这份生意驱动计划，希望可以给业内有需要的商家提供一份更明确的指引和工具。”
来源：周到上海 作者：姜欣愉
