葱油饼见过、华夫饼见过，你见过两者合一的“葱油华夫”吗？
在逾百年历史的上海规模最大的石库门历史建筑群落张园，12月1日即将开业一家新店——蓝瓶咖啡在中国内地的第三家门店张园店。
很多上海人可以在这家店里找到满满的回忆，这家店就像一个四通八达的旧日里弄，门对门、窗对窗，在“窜门子“间分享点心、闲话家常。
中西合璧的“葱油华夫”是张园店的限定创新。
呈上桌面的葱油华夫放在“半包围”的纸袋里，很有旧日里弄口买一张葱油饼的包装氛围感。饼面上横平竖直的“格子“则说明着自身华夫的身份，而金黄喷香带葱花的“颜值”又充分体现了葱油的成分。
轻咬一口，齿尖就能感受到又酥脆又有韧性的感觉，是非常熟悉的味道。可以说“葱油华夫”里，葱油饼的味道占了绝对上风，而且是做得很出彩的点心，无论香度、咸度、油度都是刚刚好。
如果几口吃得快了，略有点“上头”，那此时配一口略苦的冰萃冷咖啡真是绝了。
据了解，华夫是自蓝瓶咖啡自创立开始就有的经典餐品，此次是为了配合“螺蛳壳里做道场”的张园店，特意选择与上海市民熟悉的葱油饼小吃融合研发的创新餐品。
不仅如此，张园店还有另外一些“限定”与“首发”。
选用在精品咖啡中少见的精品罗布斯塔作为成分之一，张园店特别定制了一款限定拼配咖啡豆。
罗布斯塔豆搭配兼有花香与莓果香的埃塞俄比亚豆，和黑巧克力风味的拉丁美洲豆，低沉醇厚、略带苦涩的口感，带着犹如老式意大利浓缩般的怀旧情绪。
配上吧台上复古的Oji冰滴咖啡壶，唤回许多上海人对于咖啡风味的记忆。
首发的蜂蜜海盐拿铁和焦糖枣泥蛋糕带着你可能吃过的浅浅甜味，别有一番亲切温馨。
此外，还有本店限定周边系列：以传统家居物件的编织元素为灵感创作的杯套与包袋小物。
来源：周到上海 作者：徐妍斐
