“葱油华夫”配咖啡!这次蓝瓶咖啡出现在了石库门里,12月1日起迎客

葱油饼见过、华夫饼见过,你见过两者合一的葱油华夫吗?

逾百年历史的上海规模最大的石库门历史建筑群落张园,121日即将开业一家新店——蓝瓶咖啡在中国内地的第三家门店张园店。

很多上海人可以在这家店里找到满满的回忆,这家店就像一个四通八达的旧日里弄,门对门、窗对窗,在窜门子间分享点心、闲话家常。

中西合璧的葱油华夫是张园店的限定创新。

呈上桌面的葱油华夫放在半包围的纸袋里,很有旧日里弄口买一张葱油饼的包装氛围感。饼面上横平竖直的格子则说明着自身华夫的身份,而金黄喷香带葱花的颜值又充分体现了葱油的成分。

轻咬一口,齿尖就能感受到又酥脆又有韧性的感觉,是非常熟悉的味道。可以说葱油华夫里,葱油饼的味道占了绝对上风,而且是做得很出彩的点心,无论香度、咸度、油度都是刚刚好。

如果几口吃得快了,略有点上头,那此时配一口略苦的冰萃冷咖啡真是绝了。

据了解,华夫是自蓝瓶咖啡自创立开始就有的经典餐品,此次是为了配合螺蛳壳里做道场的张园店,特意选择与上海市民熟悉的葱油饼小吃融合研发的创新餐品。

不仅如此,张园店还有另外一些限定首发

选用在精品咖啡中少见的精品罗布斯塔作为成分之一,张园店特别定制了一款限定拼配咖啡豆。

罗布斯塔豆搭配兼有花香与莓果香的埃塞俄比亚豆,和黑巧克力风味的拉丁美洲豆,低沉醇厚、略带苦涩的口感,带着犹如老式意大利浓缩般的怀旧情绪。

配上吧台上复古的Oji冰滴咖啡壶,唤回许多上海人对于咖啡风味的记忆。

首发的蜂蜜海盐拿铁和焦糖枣泥蛋糕带着你可能吃过的浅浅甜味,别有一番亲切温馨。

此外,还有本店限定周边系列:以传统家居物件的编织元素为灵感创作的杯套与包袋小物。

来源:周到上海       作者:徐妍斐