空刻意面母公司宝立食品（603170）A股上市在即，周三（7月6日）申购。
上海宝立食品科技股份有限公司此次IPO将发行4001万股，占发行后总股本10%。发行价10.05元，将募资4.亿元。其登陆上交所主板后将成为松江区继来伊份、巴比食品之后第三家A股上市食品饮料类公司。
宝立食品在复合调味料领域深耕多年，与国内外知名餐饮连锁和大型食品工业企业建立了长期稳定合作关系，包括肯德基、必胜客、麦当劳、德克士、汉堡王、达美乐、圣农食品、泰森中国、嘉吉和正大食品等。尤其是肯德基、必胜客的中国运营商百胜中国，常年为公司第一大客户。
公司主营食品调味料的研发、生产和技术服务，主要产品包括复合调味料、轻烹解决方案和饮品甜点配料等，预计2022年上半年实现净利润8000万元至9000万元，同比减少17%至7%。“疫情期间家庭消费者对空刻意面等便捷烹饪的轻烹食品的需求增加，公司轻烹解决方案产品的销售收入增加、”公司称，2022年一季度公司综合毛利率为33.04%，较2021年同期增加4.99个百分点，主要系2022年一季度厨房阿芬纳入公司合并范围且厨房阿芬的空刻意面等轻烹食品的毛利率较高所致。
在复合调味料领域，公司系国内较早为餐饮连锁企业和食品工业企业提供风味及产品解决方案的供应商，产品包括裹粉、腌料、撒粉等粉体类复合调味料以及调味酱、沙拉酱等酱汁类复合调味料。
据招股书，2001年宝立食品前身——上海松江宝立食品有限公司成立，2007年以前收入不到1亿元，主要客户为肯德基上游的鸡肉加工厂商如泰森食品、正大食品等。2008年开始宝立食品直接向百胜中国提供复合调味料，十年间迅速进入德克士、汉堡王、真功夫等连锁餐饮企业的供应商体系，收入增长至近5亿元。
2018年宝立食品进入麦当劳、星巴克的供应商体系，还开拓喜茶等现制茶饮客户，同时推出网红产品空刻意面。2020年初受疫情影响，轻烹食品受到欢迎，空刻意面成为互联网意面品牌爆款，销售量快速增加。2021年宝立食品通过并购将厨房阿芬及其子公司空刻网络纳入合并报表。空刻网络主营轻烹食品的销售，主要产品为空刻意面。当年空刻营收占比由2018年的3%迅速提升至近30%，收入约4.5亿元。
2019-2021年宝立食品分别实现营业收入7.43亿元、9.05亿元、15.77亿元，同期净利润8171.78万元、1.34亿元、1.95亿元，同比变动-11.79%、64.57%、38.24%。由于其向客户提供的逾九成是定制化产品，公司在招股书中提示，如果未来百胜中国或其他主要客户减少订单或终止合作，公司存在短期内无法成功开拓其他大客户的风险。
来源：周到上海 作者：曹西京
