火锅还是自助？西餐还有中餐！恢复了堂食的上海，重燃的烟火气也开启了美味的一夏！
希尔顿集团旗下酒店根据防疫要求制定并执行各项规定之外，纷纷焕新菜单，为美味一夏烹制了精彩纷呈的夏日菜单，从繁华南京路到郊野奉贤，惬意启程，共赴悦飨时光。
自6月29日起，上海康莱德酒店G楼充满活力的现代法式小酒馆——铜餐厅正式恢复堂食。从早餐、午餐、下午茶到晚餐，全时段以焕然一新的菜品诠释欧洲餐饮的经典魅力，如网红新品摇摇炸鸡、法式白葡萄酒小龙虾、法式磨菇馅饼，还有早晨套餐、每日出炉手工面包系列及多款色拉、三明治等一“铜”亮相，为结伴好友的美食时光更添新意。
酒店8楼的尚呈中餐厅则计划自7月1日起正式上线口碑爆表的尚呈午市点心自助，多达68道丰富美味的粤菜和沪上名点，除了虾饺、烧麦、叉烧包等招牌广式点心，更有多道凉菜、汤品、主菜、粥品、蔬菜、炒饭、面条和甜点。
作为7月8日至7月31日如约而至的希尔顿集团“主厨季”美味担当，作为地道上海人的中餐行政总厨黄卫来师傅将儿时记忆中那深藏于石库门里弄中的美味惊艳呈现——尚呈一品冷碟、沪式双味虾及火焰黑椒雪花牛肉这三道招牌菜品也将亮相中餐厅特别推出的“沪粤双飨，至味尚呈”主厨季主题套餐。
而位于上海奉贤的宝能希尔顿酒店率先主推的堂食美味则是精选家庭套餐，从“唐”江南双味冷碟、江南乌鱼仔红烧肉、“唐”招牌脆皮鸡到豆浆冰淇凌配糖糕，重温久违的本帮菜美味。堂食的回归还将带给人们视觉惊喜——重温中餐厅“唐”名副其实的唐诗意境，从刺绣、丝绸、艳丽色彩等餐厅设计中广泛运用的唐代元素，回溯盛世的辉煌与鼎盛，收获别样体验。
上海虹桥祥源希尔顿酒店的厨师团队则用一席鲜香无比的时令“菌菇宴”迎接久未相见的饕客们。精选新鲜杏鲍菇、云南鲜菌、牛肝菌、黄耳珍菌等菌菇，依据菌类不同特性和口感，烹制了一桌鲜美菌菇宴，从荠菜凉拌口蘑、小香菇老店酱鸭到云南鲜菌云腿花胶鸡汤、黄耳珍菌泡胜瓜，在这四人份的套餐中囊括了凉菜、汤羹、热菜及主食，每一道都能寻味菌菇宴的鲜美。
根据防疫要求，希尔顿集团在上海的酒店均设定了如下措施：
所有餐饮服务及其他工作人员需出示24小时有效核酸报告出入酒店场所；
用餐客人首先需要扫场所码，出示行程绿码和相应时间的核酸证明，并进行登记；
除了确保隔位就坐、合理点餐，鼓励客人遵守1.5小时的用餐时间；
餐厅也会将用餐入座率控制在一定范围内，以确保控制人流量；
用餐结束后会执行一桌一消杀，餐厅还将在晚间闭馆后进行整体消毒清洁。
来源：周到上海 作者：陶令
