“港式早茶嘛，总归虾饺、肠粉、奶黄包咯。侬还有撒想切额？”曹老先生端详着菜单，抬头问道。
冯女士马上提了要求：“要点他们那个河粉，牛肉特别嫩。”
今天一早，杏花楼福州路总店恢复堂食。吃一顿热气腾腾的早茶，真真切切地感受回归的烟火气。
一早从浦东赶来，吃一顿久违的粤式早茶
7点45分左右，77岁的曹先生和75岁的冯女士已经坐在了杏花楼福州路店的大堂等位区。老两口昨晚在朋友圈看到了友人发的杏花楼恢复堂食的消息，就打算今天一早来赶个早市。5点多起床准备，从浦东的家里出发，一路乘坐公交车到了福州路。
到了8点，有服务员将她们引上3楼大堂就坐，曹先生选了靠窗的景观位，拿起摆在桌上的菜单开始点菜。
“我们年轻的时候就在旁边四川路工作，几十年了，一直会来杏花楼的。清明节买青团，中秋节来等第一炉豆沙月饼。”冯阿姨说，除了早茶，他俩平时中午也会过来吃，一份牛肉炒河粉，再加几笼点心就是一顿很满足的午餐。
大堂桌椅撤走一半，每桌就餐人数不超过4人
“我们从前天开始就陆续做准备工作了，大厨要提前准备食材，我们也要将大堂的位置重新布置一下。”
3楼大堂的一位工作人员告诉记者，为了按照要求拉开就餐间距，大堂内的桌椅撤走了约一半，且每桌就餐人数基本不超过4人。
与此同时，在每一桌顾客用餐完毕后，工作人员还会撤走桌布，并对就餐区域喷洒酒精消毒后，再引导下一桌顾客就坐。
包厢就餐预定火热，周末预计将迎堂食高峰
杏花楼食品餐饮股份有限公司副总经理智静表示，昨天下午发布了恢复堂食的公告后，很快就接到了老顾客的预订电话。包厢预约的热度也水涨船高，即使今天是工作日，晚市6楼的6个包厢已经有5个被预定，“周末预计还会迎来一波堂食高峰。”
记者获悉，杏花楼福州路总店目前所有员工已全部返岗，为堂食恢复做足准备。
来源：周到上海 作者：谢竲
