马上就是端午小长假啦~
除了吃粽子，现在也正值芒果的上市期，此时的芒果果肉香甜多汁，用来做各式甜品也十分清新可口！
今天，周到君就来带大家做一个家庭版的芒果酸奶慕斯，清凉爽口甜而不腻！
端午期间可以动手做一下，增添一份节日的仪式感↓
准备材料：
芒果1个、酸奶100g、牛奶40g、白凉粉13g、白糖10g、饼干25g以及黄油15g
制作步骤
-
制作底层：
①25g饼干压碎，倒入15g融化后黄油后搅拌均匀；
②将其平铺在容器底部并将其压实，并放入冰箱冷藏15分钟；
-
制作慕斯：
③芒果去皮切块，在搅拌杯中倒入芒果肉80g、酸奶100g，将其打匀；
④在锅中倒入牛奶40g、白糖10g、白凉粉10g，开小火将其煮开；
⑤将之前的芒果酸奶液倒入锅中并充分搅拌；
⑥再将其倒入冷藏好的饼干底中继续冷藏30分钟，至慕斯层完全凝固；
-
制作镜面：
⑦将芒果肉30g与温开水30g倒入搅拌机内充分搅拌；
⑧在锅中倒入芒果水及白凉粉3g，并将其煮开；
⑨将煮好的镜面层均匀倒在慕斯表层，再次冷藏20分钟即可。
🔔一份香甜可口的芒果酸奶慕斯就完成啦~
这款无奶油芒果酸奶慕斯入口细腻香滑，带有芒果的清香！再加上这几天气温逐渐升高，这时吃上一口冰冰凉凉的慕斯蛋糕，十分消暑~
赶紧试试吧！
来源：周到上海 作者：陆怡
