蔬菜包里的黄瓜有点多，天气渐热，冰箱内存告急啦。周到君尝试了下简配版腌黄瓜，清新爽口，可以凉拌佐粥，也可以切丁加点小米辣、豆干丁爆炒～本期【周到厨房】，跟着周到君一起做做吧～
简配版材料
黄瓜、白糖、生抽
步骤一二三
-
黄瓜洗净切条放入盆中，撒细盐充分翻拌
-
腌制约24小时后取出晾晒
-
晾晒约24小时后清水冲洗一下
-
洗净的黄瓜条倒入沸水烫过的盆中，用开水过一遍，拣出晾凉
-
足量白糖倒入可密封容器中，倒入适量开水让白糖充分融化
-
白糖水晾凉后倒入适量生抽，试试咸淡，根据个人口味调节，可添加白糖或生抽
-
晾凉的黄瓜条浸入调好的酱汁中，要完全浸没
-
密封后放入冰箱，一般第二天就可腌制入味
来源：周到上海 作者：袁媛
