最划算、最好吃的冬笋、竹笋来了！来自沪上部分菜市场的消息，3月初多数菜市场冬笋、竹笋最低零售价分别降至9.8元和9元一斤，两笋目前售价不到开售时的一半。经销商称，冬笋和竹笋已经分别提前一周和两周进入性价比最高的黄金消费期。
这两天产自浙江、福建、江西等地的冬笋和竹笋正源源不断入市，宁海东路、宁波路、马立斯、大境、大沽、江南等菜市场冬笋和竹笋上市量较春节前增加了一倍以上，销量最多的摊位本周末冬笋和竹笋的日销量是12月份和1月份日销量的3至4倍。
本月开始，每天冬笋和竹笋进货量都超过600斤，竹笋销量略多，2月末3月初乍暖还寒，这个时候上海人更喜欢吃用竹笋烧的油焖笋、腌笃鲜。”
江南菜场摊主告诉记者，往年冬笋在3月初大量上市，竹笋在3月中旬大量上市，今年各地冬笋、竹笋都大量提前上市，3月初成了两笋“不约而同”集中上市黄金期。
冬笋和竹笋提前大量上市后，售价大幅下降，冬笋零售价已经普遍降至每斤10至16元，竹笋零售价已普遍降至10至18元一斤，江南菜场竹笋最低售价9元一斤。马立斯菜市场的摊主边吆喝边销售：
冬笋和竹笋刚上市时都要卖30多元甚至40元以上一斤呢。快来买哦，现在吃笋既便宜又好吃，错过机会别后悔！”
上海农产品批发市场的经销商朱老板说，冬笋和竹笋在去年10月中下旬开售后，其售价只在12月中下旬出现过短暂的回落，之后因为春节售价回升，目前两笋售价已经跌至开售以来最低。
专家分析：
目前这段时间产地最低气温只有三四摄氏度，最高不超过10℃，有利于冬笋、竹笋大量快速生长，又是啖笋最鲜嫩的时间。一旦产地最低气温达到10℃以上，冬笋破土后变毛笋，毛笋和竹笋的肉质会变老、变粗，届时虽然两笋卖价更便宜，但由于吃口变差，性价比会大大降低。”
该专家同时提醒，今年冬笋和竹笋性价比最高的黄金消费期将持续1个月左右。想吃美味的冬笋和竹笋，要抓紧时间！
来源：周到上海 作者：谢克伟
