留沪过年在家也能吃上五星级酒店的美味年夜饭！春节来临之际，锦江国际集团旗下近50家高星级酒店联合推出“送年夜饭上门”服务，一键预订即可将锦江大厨私家菜带回自家餐桌，受到市民青睐。
酒店外带年夜饭当天制作更新鲜
疫情防控之下，外出聚餐受到影响，各大饭店推出的年夜饭半成品走俏。今年，沪上星级酒店也加入了年夜饭“外卖”的队伍。锦江旗下的酒店、餐饮板块也推出年夜饭、半成品家宴外卖，满足市民就地过年需求。
以静安昆仑酒店为例，该酒店推出了两款年夜饭外带礼盒，价格分别为1688元和1988元，冷热搭配共有14道菜品，包括有葱油三黄鸡、老上海熏鱼、红枣糖藕、八宝饭等上海特色美食，还有酒店招牌烤鸭、红烧肉等。
“我们的年夜饭外带套餐最大的特点就是当天制作，非常新鲜。”昆仑酒店餐饮负责人向记者介绍，一般的年夜饭半成品都是提前好几天制作的，而为了最大限度地保证菜品的口味和新鲜度，昆仑酒店的套餐都是当天制作，每一份菜品做好打包时都会加上封签。市民只需要提前2天进行预订，然后大厨会在市民前来提货的当天进行制作，确保提货的时候是新鲜出炉。
新鲜的年夜饭套餐更为可口，该负责人介绍，这两天临近过年，正是前来提货的高峰，每天差不多有200份套餐售出。按照预约的时间，提货分为两个时段，一个是午间时段，一个是晚间时段。这样市民提货回家后，快的话甚至就可以直接食用，或者微波炉加热一下即可。
配备自热包方便年轻人
昆仑酒店餐饮负责人介绍，购买年夜饭外带礼盒的主要是两部分客群，一种是酒店的老客人，以前习惯来酒店吃年夜饭的，对酒店的菜品、口味也非常认可，以前的堂吃改成了现在的外带，换了一种形式；另一种就是喜欢尝鲜的年轻人，自己不会做饭但是又对年夜饭有着一定要求的群体。
今年为响应就地过年号召，不少原本准备返乡的年轻人留在沪上过年，选择一份美味且方便的酒店外卖年夜饭也成为他们的选择。
为了方便这些年轻人能吃上一顿美美的年夜饭，昆仑酒店专门在套餐礼盒中加入了不少自热包，这主要是考虑到年轻人喜欢吃自热火锅，自热包倒入水就能发热，非常方便省事，也省去了在家开火的麻烦。这样的贴心举措也受到了年轻客群的欢迎。
截至目前，包括J酒店上海中心、锦江饭店、新锦江大酒店、和平饭店、静安昆仑、丽笙精选酒店、锦江都城酒店等在内的近50家沪上高端、精品酒店及锦江餐饮，出品近百款外卖套餐、半成品套餐和锦宴年菜，已售出超过3.3万套。
春节服务“不打烊”
除了年夜饭之外，锦江旗下各类网红美食也开足马力，保障春节供应。享誉沪上的国际饭店蝴蝶酥、花园饭店网红白脱葡萄干饼干持续火爆。
锦江旗下的67家静安面包房门店，春节无休，将正常供应包括面包、西式蛋糕、传统糕点、饼干、糖果等14大类的节庆美食。
在节日出行方面，锦江出租汽车公司旗下近5千辆出租车也将在春节假期全员上岗，在做好严格完备的疫情防控措施的前提下，保障城市公共交通，为假期出行的乘客提供优质的服务。
来源：周到上海 作者：李晓明
