世界知名奶酪品牌正纷纷瞄上中国市场。
本届进博会上，记者就发现了新西兰卡蓓蒂、以色列特鲁瓦等多家还未上架就先来“探路”的外国奶酪，他们均表示正在与国内的渠道商沟通协作，打算进军中国市场。
另一方面，像妙可蓝多这样的本土奶酪企业在担当了四届进博会采购商后，明年打算换换身份，预订一个参展商的席位。
新西兰顶级奶酪、以色列国民奶酪都来了
细心的消费者可能会发现，很多超市里琳琅满目的奶酪中，适合做面包夹心的再制奶酪片占了大多数，而更具营养价值的原制奶酪则相对较少，更多出现在进口超市中。
不过现在，国外知名奶酪品牌正计划把他们的王牌原制奶酪送来中国。
此次2.2馆内，恒天然集团带来了新西兰顶级奶酪—— Kapiti卡蓓蒂特制干酪。
这款奶酪源自新西兰火山脚下自然保护区，在各类新西兰和国际举办的奶酪大赛中斩获大量奖项。展台工作人员介绍，卡蓓蒂目前大约有一二十种奶酪产品，此次亮相进博会的是其中的一部分。
据悉，目前卡蓓蒂尚未进入中国市场，但正在与京东、COSTCO等渠道谈合作，如进展顺利明年有望与国内消费者见面。
在1.1馆光明食品集团全球食品集成分销平台展位，新西兰新莱特乳制品公司和以色列特鲁瓦集团都拿出了奶酪产品。
特鲁瓦是以色列最大的食品企业之一，此次参展带来了国民奶酪艾丹姆，现场“小厨房”内还展示了即食奶酪片和表层融有奶酪涂层的烤面包等美食。
展台工作人员表示，目前国内还买不到特鲁瓦的奶酪产品，此次参展仅做展示目的，但有计划进入国内市场，正在与相关渠道商谈合作。
新西兰新莱特此次带来多款奶酪作为重点展品，包括伊丹红波奶酪、科尔比奶酪、马苏里拉奶酪等，产品形式也多种多样，包括奶酪条、奶酪与米饼的组合等。
奶酪产业崛起，本土采购商预订明年参展席位
除了展示旗下安佳、卡蓓蒂等奶酪产品，本届进博会上，恒天然还作为原料供应商，与本土奶酪企业妙可蓝多签下合约。
值得一提的是，在国外奶酪品牌纷纷瞄上中国市场时，本土奶酪产业也在迅速崛起。
近年来，中国乳制品贸易规模不断扩大，品种不断丰富，低糖、脱脂、高钙、零添加、高蛋白等个性化产品，正在满足不同人群的不同需求。奶酪作为乳制品主要进口产品之一，与婴幼儿配方乳粉、液态奶、大包奶粉等同样保持较快增长，可以说正处于“明星”赛道。
“我们2015年落户奉贤区，上海这座国际化消费中心城市相匹配的营商氛围使我们高速发展，奶酪业务从2018年的市占率3.9%增加到2021年的30.9%，收入5年增长25倍，在与众多国际品牌的竞争中做出具有中国特色的奶酪品牌与奶酪产品。”妙可蓝多相关负责人表示。
第四届全球乳业合作论坛现场，妙可蓝多向与会者展示了丰富多样的奶酪产品，新国潮儿童奶酪棒很受欢迎。这种撕开外壳包装后可拿在手中食用的奶酪棒软滑、清香、Q弹，是在深入洞察儿童市场，反复打磨结合中国人的饮食习惯创新推出的奶酪创新零食。此外，还有佐餐的芝士片、马苏里拉芝士碎、成人即食奶酪条等单品，也有应用在餐饮工业领域的马苏里拉奶酪、芝士奶酪等。
作为四界进博会的“资深”采购商，妙可蓝多来年还想“换换身份”，计划预订一个参展席位。本土奶酪企业可能以什么样的形式参展？相关负责人表示暂时保密中，希望通过深度参与这场全球瞩目的国际贸易盛会，打造更好的本土奶酪产品，为全球奶酪的发展刻上“中国酪印”。
来源：周到上海 作者：徐妍斐
