今天的魔都,你瑟瑟发抖了吗?
这时你的小脑袋里会想到什么食物用来驱寒呢?
周到君第一反应就是那碗简单又温暖的关东煮!
关东煮的神奇之处在于,能把寡淡的蔬菜也变得十分美味~蔬菜吸饱了汤汁,软硬适中。一口一个,完全停不下来!
在日本,关东煮占据着举足轻重的地位。
关东煮本名御田,是一种源自日本关东地区的料理。
通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(鱼肉或豆的制品)等,将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里,用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人爱蘸酱(芥末酱、辣椒酱)。
这样一款“百变”料理,既能在料理店一展风采,又可以隐藏于街头闹市。
这不,周到君来到了茂名北路上一个看似不起眼的小苍蝇馆。据说是专门卖关东煮的店,是不是很特别?
治愈系的日式关东煮小店↓
这家叫多多关照的餐馆,很像日剧里会出现的街边小店。
整体布置充满了动漫元素,就连店里的播放的bgm都是大家耳熟能详的日文歌曲。一楼是个开放式的吧台,旁边有个投影。二楼是个小阁楼,是种日式居酒屋的fu~
周到君点单↓
周到君吃后发现,这家店的汤底比便利店的关东煮汤底要清爽鲜美,而且食材也没有反复烧煮的那种尴尬口感。边烧边吃,也是格外适合降温天,吃得身体暖烘烘。
店名:多多关照
地址:茂名北路80号
来源:周到上海 作者:黄文婷 袁媛