保健品行业兼具食品和药品属性，中商产业研究院和欧睿预测，2022年我国功能性食品市场规模将突破6000亿元，未来这是一个万亿级别的蓝海。与此同时，零食化功能性食品的相关行业标准也在不断完善。国家市场监管总局制修订配套的《保健食品备案可用辅料及其使用规定(2021年版)》和《保健食品备案产品剂型及技术要求(2021年版)》，将粉剂、凝胶糖果纳入保健食品备案剂型，2021年6月1日起施行。营养保健食品零食化、养生年轻化和运动营养品的快速增长，推动保健品市场发展。
保健品行业头部化和长尾效应将并存
华创证券研究所组长、首席分析师欧阳予认为，大健康行业是一个非常大的赛道。其中保健品需求在不断扩大，一些代餐和美丽健康的新品类瞄准年轻人和对生活品质有追求的人，打开了增长空间。
在他看来，我国保健品仍在持续演进。当前保健品最主要的品类是维生素、矿物质等，最大的剂型形态是片剂，未来会逐步向粉剂演进，以后会逐步演化为饮料和软糖等形态。以运动营养市场的蛋白粉为例，目前市场规模较小，蛋白粉如何从粉剂转变为向便利化的场景去拓宽，甚至出圈，已成为重要一环。
软糖剂型保健品的出现也大大拓宽了消费场景。在消费者开始低糖化，去糖化的背景下，糖果企业开始进入这一市场。软糖是一种凝胶，只不过在凝胶里面可以加各种各样的功能食品元素，包括益生菌、维C、褪黑素等等，其消费场景因此大幅拓宽。
欧阳予指出，未来保健品行业将呈现两个趋势：一是头部化，汤臣倍健这类企业的市占率不断提升，但整个行业仍会比较分散；二是头部化和长尾化并存，特别是目前监管趋严后保健品行业日趋规范化，在此背景下，由于保健品行业盈利比较高，会吸引很多新锐品牌进入细分领域。“对保健品企业来说，要避免成为杂货铺，一定要有拿得出手的拳头产品，要有爆发性、符合消费趋势的产品。”他说。
金达威开拓中国功能性食品及饮料市场
目前在A股上市的保健品企业除了汤臣倍健，还有金达威、东阿阿胶和仙乐健康等；较多食品类公司也进入保健食品及功能食品领域，如三只松鼠、良品铺子、洽洽食品、伊利等。
其中金达威(002626.SZ)2011年10月28日上市，上市前主要经营食品原料，上市后开始向C端进军，2015年完成对美国营养保健食品品牌Doctor's best及相关保健品生产工厂的收购，营养健康全产业链布局初显，此后持续参股Labrada、Prosupps等运动营养品牌。目前Doctor's best已成为北美膳食补充剂行业为数不多的销售额超亿美元企业，已基本覆盖全美线上线下主要销售渠道，而其员工仅29人。
金达威董事长江斌表示，公司目前超75%营收来自海外，仍在不同领域不断探索尝试，旨在提高企业竞争力。公司坚持食品制造业和品牌业务“双引擎”发展，一方面在原料端保持优势，另一方面在品牌端将更多公司投资的产品引入中国市场。
江斌透露，Doctor's best正加大对国内的品牌推广力度，公司已聘请许晴作为代言人；除了女性，男性代言人也在酝酿之中。公司将主推辅酶Q10和NMN两大单品。
此外，Zipfizz主打以维他命B12为能量补充的饮料，有水剂和粉剂等，冲泡粉剂已经引入中国，水剂计划明年初引入。
近期金达威与香飘飘合作，进行Labrada旗下品牌LEAN BODY产品在中国市场的研发、生产及销售，共同开拓中国健康营养补充剂、相关功能性食品及功能性饮料市场。
“金达威从原料起家，成为A股营养健康全产业链龙头。”他说，未来金达威希望携手更多行业中有品牌知名度的公司强强联合，一起做大功能性食品饮料市场。
来源：周到上海 作者：曹西京
