今天下午在西郊国际农产品展示直销中心，沪上10家企业（合作社）选送的10份猪肉样品进行大比拼，经过激烈角逐，上海沙龙畜牧有限公司选送的“金山沙龙”枫泾猪产品获得金奖。据悉，这是市农业农村委首次举行地产优质猪肉品鉴评优活动。
今年本市养殖生猪83万头左右，全市生猪供应量在1000至1200万头之间，本市生猪养殖量占全市生猪供应量的8%左右。据了解，本市生猪养殖基地主要在崇明、松江和光明集团，主要养殖品种包括梅山猪（主产嘉定）、浦东白猪、沙乌头猪（主产崇明）、托佩克猪（主产松江）和杜长大猪（崇明、松江等都有养殖）等。
沪产生猪最大的特点是质量高、品质佳，部分生猪产品获得绿色认证。市农业农村委相关负责人称，举行地产优质猪肉品鉴评优活动，旨在促进和提高沪产猪肉质量，让上海市民吃到品质更优、口感更佳的猪肉。
据了解，此次评优活动采用专家评委、市民评委共同打分的形式进行。在评测时，专家评委从猪肉的颜色、气味、弹性品质及品牌认证与基地管理等方面进行综合测评，市民评委通过“观、品”环节，“观”猪肉外观，“品”猪肉风味进行评分。今天的评优品种选择市民最主要的消费品种五花肉和大排。最终，综合专家和市民评委的分值，评出上海地产优质猪肉金奖1个、银奖1个、铜奖1个，另设最受市民喜欢奖5个。
今天评优活动结束后，记者采访了上海市畜牧技术推广中心推广研究员陆雪林，他在接受记者采访时表示，
好的猪肉必须嫩且多汁、鲜香，今天的评优主要从这三方面入手，同时考虑总体接受度。近年来，上海生猪养殖水平不断提高，沪产猪肉优质品不断增多，沪产猪肉因此也越来越好吃了！”
来源：周到上海 作者：谢克伟
