当现烤月饼还在纯拼滋味的时候，月饼礼盒早已是味道、颜值、文化“三管齐下”。
今年，月饼颜值“天花板”不断抬高，经典的澄黄色广式月饼自不必说，还有把月饼做成立体花型的，有把苏州园林“雕刻”在月饼上的，有把古典书画与月饼礼盒相结合的……包装上同样巧思不断，有新型环保包装，也有宋朝提篮食盒等。
口味上的创新力度则不输前几年的现烤月饼，各种中西合璧款令人目不暇接。
一只月饼一朵花，创意馅料尽显“国际范儿”
最近“宛平南路600号月饼”预售被抢空，网友们调侃：我们抢的是月饼吗？如今，喜茶、肯德基、哈根达斯等餐饮品牌纷纷跨界将自家logo打在月饼上，显然易见，月饼季正在变成越来越多商家、机构参与的有趣的事。
星巴克将多种口味的月饼做成了粉色、绿色、黄色的花朵，饼面上立体花瓣绽放，雅致精巧，很是可爱。
口味上则从全球美食选材，有老本行的充满意式浓缩（Espresso）咖啡香气的海盐焦糖意式咖啡风味月饼，外皮和流心内馅都添加了可可含量高达70%的比利时黑巧碧根果月饼，平衡两种柚子酸甜的日式柚柚月饼，从网红晋升经典的金沙流心奶黄月饼，灵感来源于法餐经典的法式黑松露牛肉月饼……
中式馅料的创新也不可缺少。一款以中国福建省安溪县的禅韵乌龙茶作为基底，搭配成熟于暮春时节的青梅的“茶瓦纳禅韵乌龙青梅月饼”茶香悠扬，入口层次丰富，果味甘甜。
月饼礼盒的过度包装，一度成为过社会话题。今年星巴克对三款礼盒外包装做了特别设计：只需要简简单单几个步骤，月饼礼盒就能变成杂志收纳盒、文具收纳盒和电子产品支架；或抽屉收纳盒、天然扩音器；或文件收纳盒和电脑垫高架。
加之礼盒选用海棠红、荷池青 、幽月影三种清新典雅的国风配色和富有东方韵味的花卉图案，为桌面增添一角亮色。
打包袋则采用了自带再生聚酯纤维材质提把的设计，或由100%再生聚酯纤维制成的网兜打包袋，内置弹力带可以用来固定随行杯、瓶装水，也可用于收束网包，便于每日携带。
老字号庆贺170周年，跨界合作“跨”出新意
跨界合作是月饼行业近年来的潮流。
今年，月饼界两大“顶流”首次牵手：中华老字号月饼品牌杏花楼打破固有桎梏，完成了与同为百年老字号的“糕点泰斗”稻香村的合作，八枚月饼四种口味，是杏花楼在广式月饼之外，首次在礼盒中纳入苏式月饼。联名包装外观是浓郁的中国红，映衬着金色字标，气派典雅。
与瑞士品牌雀巢咖啡的联名合作，也由2枚咖啡月饼、2枚豆沙月饼和2枚植物肉伍仁月饼组成。创新的低脂、零胆固醇，食后无负担。
今年也是杏花楼创立170周年，从1928年第一只月饼的问世，经历了几代人的传承与积累，到今天光涉及月饼配方工艺已达109个。月饼制作配方的十六道工序和八个关键控制点储存于浦发银行的保险箱内。
170周年特别款礼盒，外观上的色彩更换成了红色，颜色醒目鲜明，含蛋黄莲蓉，金腿五仁、玫瑰豆沙等等经典口味。除此之外，杏花楼各系列月饼礼盒多达三十几款，满足顾客各种需求。
传统文化为灵感，渐变饼皮月饼“美哭了”
月饼礼盒的文化味儿越来越浓了。
今年，不仅百年老字号松鹤楼与苏州博物馆跨界合作，以文徵明《三绝图卷》为灵感推出“中秋对月”月饼礼盒；上海本土品牌的老城隍庙也与广州酒家成功“牵手”，以沪、粤双城的美食地标为主题推出联名中秋礼盒，伴有国风感十足的榫卯拼图。
一款天猫销售的“风雅颂·中秋”月饼礼盒则被称为月饼界的“颜值天花板”。礼盒中以中国菓子代替传统月饼，每只上“雕刻”的花纹都以苏州园林中的经典造型为基础，各种姿态的花草喜鹊栩栩如生，搭配上渐变色饼皮，好看到让人舍不得吃。
虽然月饼造型中式古典，口味却很时尚现代：奶黄流心、元气乌龙奶茶、黑松露、古典咸肉、板烧紫菜，中西兼具。制作过程中用糖醇代替白砂糖，在保证口感的同时又符合食品健康化的潮流。
另外，礼盒以宋代提篮食盒为原型，以“十样锦”为主色调，并附赠了“千里江山图”丝巾。
来源：周到上海 作者：徐妍斐
