跌了跌了！价腰斩，零售每斤28—32元，大头虾提前大量上市喽！|老谢逛菜场

谢克伟 2021-7-02 来源：周到上海

继5月底基围虾零售价大幅下跌之后，大头虾于本月初大量上市，售价大幅下跌。来自沪上菜市场的消息：今年入夏后气温偏高，大头虾提前一周左右大量上市，近日大头虾零售价已经跌至每斤28—32元，较最贵时3月至4月每斤70元左右跌了一半不到。

大头虾分布在中国、菲律宾、印度、马来西亚、泰国等亚洲地区，是一种从幼虾到成虾阶段生活在淡水中，成熟的亲虾在淡水中交配、抱卵，在咸水中排苗，幼体在咸水中发育的虾类。

上海于上世纪末本世纪初开始人工养殖大头虾，目前主要养殖地在青浦。比起河虾，大头虾、基围虾养殖的成活率高，所以虾农大都喜欢养殖大头虾和基围虾。

大头虾适合在20℃以上气温下快速生长，所以每年的7月中旬至10月中旬，是大头虾大量上市季节，今年入夏后气温偏高，大头虾大量上市的时间提前至6月末7月初。

这两天，沪上菜市场水产摊位和水产店摊主已经开始起劲地吆喝起大头虾。“基围虾已于5月末大幅跌价，大头虾价格于近日才腰斩，所以来买的市民特别多。”正在宁海东路菜市场吆喝大头虾的摊主告诉记者，目前上海水产市场撑市面的三类虾是河虾、基围虾和大头虾，市民青菜萝卜各有喜欢，有市民认为河虾太小，吃起来麻烦；有市民感觉基围虾虾黄没有大头虾多，肉质弹性不如大头虾，所以喜欢吃大头虾。