若归及夏天深夜的关键词，定是庭院矮桌、塑料板凳，夜宵、撸串、啤酒、嘎讪胡，样样不落……舍（不）命（减）来（肥）陪（啦）！
还记得小时候的钢丝小串吗？那可是在路边摊排队才能吃到的美味。阿里妈妈钢丝小红肉，就是这样一家从小吃到大的烧烤店。
街坊老店不大，小门面有两层楼，一家老小齐上阵帮忙，比以前摊面上的小夫妻俩热闹。老板会用熟悉的上海话招呼客人，墙面上贴着价目表，自助去冰柜里拿串串。
随着当下物价的飞涨，肉串还是小时候的肉串，只是价格翻了好几倍。尤其在每晚10点以后，特别吸引着一群“深夜食堂者”来光顾。
“肉串从曾经的路边摊1元/窜，涨到现在4元/窜。” 、“去吃的基本都是从小到大的老顾客。”、“眼看着老板从小摊做到如今的门店。”、“在‘阿里妈妈’的传统要先结账后吃饭。”
听说这家将近40年的老店，老板以前一直在小区门口摆摊卖烤肉。老板“阿里妈妈”是上海人，每天下午5点开始营业，烧烤店的环境比较干净，有别于其他黑暗料理小店。
“阿里妈妈”向小编表示：“在中国‘烧烤’是一个笼统的概念，对比东北、新疆的烧烤，本地风格的烧烤更注重食材的美味，没有过多地覆盖在食物上的调味，不同于浓油赤酱的咸或甜。”
“从摊铺到沿街店铺，转眼十多年了。”周边白领加好班饿了，晚上也会过来打牙祭。夏天麒麟扎啤加上小肉串，食客们谈及烧烤的品相和调味，都说很不错，腌制方式很老道。
“阿里妈妈”的招牌钢丝小红肉是主角，必点单项的牛肉串、鸡胗掌中宝也不输分毫。小肉的原材料是猪颈肉，劲道又嫩、味道鲜美。口味都是老板亲自腌制的，咸淡刚刚好，烤得外脆里嫩。
个人推荐不沾酱，直接佐料烤更好吃，好味道自然不会差。如“猪油渣烤茄子”名字特别诱人，也算是“阿里妈妈”的独家秘方——上桌后的大茄子不乏有虾皮点缀，吃进嘴里的满是海风。
此外，热销的烤带子虽然价格高点，但确为真材实料，纯粹的带子加蒜蓉，不添加任何成分。当然，烤大蒜的味道也不赖，也属于烧烤的灵魂之一，分甜面酱和椒盐两种口味。
烤串是放在冰箱里像麻辣烫那样自取，个人很喜欢，自助方便又清爽，烧烤店的总体价格适中。但是一条秋刀鱼12元、千叶豆腐4元、金针菇才2元，相对日料店的物价，还算是良心了。
店门口可以停车，附近也有付费地下车库；若乘坐地铁，则到漕宝路站5号口下，步行900米左右即可，没有啥公交到达。
如果你只对环境不讲究、专心做吃货的话，无论是口味差异化还是食材新鲜度来说，都是值得推荐打卡之地。这个夏天，万物皆可串！来充满烟火气的小店，弄点夜宵778……
来源：周到上海 作者：俞颖
