新闻晨报

这一趟我们来到了中华路、盐城路，老城厢的核心地带。

在这里，上百年历史的老字号今天依旧在烟火家常运转着。

大概没有比他们，更了解上海的了，因为他们参与了这座城市味蕾的打造。

何处咸一点，哪里甜一些，他们心知肚明。

那些能长青的老字号，还不仅仅是因为厨艺上的精湛，以及口味上的适宜，而是他们始终把上海人的人情所在放在最先。

来源：周到上海       作者：戴震东