新闻晨报

用“互联网+监管”实现“闭环管理”

该平台应用人工智能技术与数据分析模型，涵盖食品、电梯、咨询服务、综合巡查等市场监管服务保障事项。

其中，“智慧食安”板块通过为餐饮服务提供者在餐饮加工制作场所安装视频监控设备149套，覆盖南园3家单位、北园70家及周边4家单位，建立“互联网+明厨亮灶”监管模式，用实时远程视频监管让后厨“透明化”。

花博园区内重点区域、餐饮单位已实现100%“明厨亮灶”，100%接入智慧监管系统。截至目前，已经通过该平台对不规范操作等情形进行食品预警数39件，并通过小程序推送至企业管理者，督促其现场整改并上传整改照片，及时消除风险隐患，实现“闭环”。

用“中转查验”实现“源头管控”

在加强供应商资质审查的基础上，以总仓为关口，在物流运输上，对到达总仓的所有货车，检查车门铅封，确保运输途中安全；在溯源追踪上，通过查验订单系统，确保所有入园食品均在系统中来源可追溯、去向可追踪；在品质把关上，对蔬菜、肉类、水产等风险较高的生鲜食品进行抽样，由驻场在总仓的食品检验人员开展现场快速检测。

截至目前，已开展抽查快检64件次，对32家花博食品供应商、81车次配送车辆、2125种食品及食品原料，共计294572件食品原料开展核验，对发现的不规范操作问题即时督促整改。

“智慧电梯”实现“安全管理”

为了保障花博会期间园区218台特种设备安全，市场监管部门制定《第十届中国花卉博览会特种设备安全保障方案》《第十届中国花卉博览会园区特种设备突发事件应急处置专项预案》，开展花博园区“高架自行车困人”“非公路用旅游观光车碰撞事故”应急演练，建立花博会期间特种设备安全核心保障单位5家，重点保障单位157家，并签订特种设备安全承诺书，落实企业特种设备安全主体责任。