当淡茶和烈酒调配在一起，是什么味道？用各种茶原料制成的膳食，你想不想尝鲜？还有茶叶精油、茶香眼罩，让你大开眼界！今天（16日），“国茶潮饮 寻味东方”第26届上海豫园国际茶文化艺术节在豫园正式开幕，为爱茶人士献上一场茶文化盛宴。
今年的“豫园茶文化节”，一改以往传统风格，在豫园·海上梨园举办了首届“豫园湖心亭”杯国茶潮饮调饮大赛。“茶”一改其以往淡然、养性的单一性，通过新颖的形式融入年轻的潮元素，更接地气，也激发了更多年轻人对于茶文化的兴趣。
上海茶业行业协会副会长刘秋萍专门设置课程，为大家详细展示、冲泡、演绎了四道标准配伍原则的健康调饮。整个讲课分为：茶+茶、茶+奶、早茶胚芽、茶膏+奶+酒，共五个部分，让学员有机会一起学习茶道，研习国茶潮饮的调饮。
其中最引人注目的是，当“国茶”与“酒”发生碰撞时产生的火花。对此，上海市酿酒专业协会秘书长吴建华分享了独特的“酒与海派”主题。杭州素业茶院掌门人陈燚芳则用中国六大茶类与酒精心调制，调出不同精彩。无论是绿茶、红茶还是黄茶，甚至是花茶，都能彰显自身的魅力。
茶叶是一种饮料，也是一种食品。此次论坛活动中，特邀陕西省茶业协会茶艺专业委员会副主任培训学校副校长王若仪，与大家一起探讨“茶膳”的渊源。“皓齿留有余香味，以茶入膳妙为边”，近几年我国也研究生产了不少茶叶食品，如茶叶饼干、茶叶奶糖、茶叶羊羹、茶炒虾仁等等。关于“茶膳”，无论是其渊源、营养，抑或是精细的做法，都是一门值得深究的学问。
除了茶文化讨论外，本次茶文化节，还推出了众多与茶有关的潮产品。比如从茶叶中萃取，易吸收、能改善肤质的纯天然精油，还有专为存在睡眠问题的都市人打造的茶香蒸汽眼罩等，颇受现场观众欢迎。
另外，从4月17日起，本次茶文化节还将在豫园推出“茶会匠人市集”。该市集是由竹编茶空间作为主基调，由知明建筑设计师顾忆匠心设计。摊位采用竹编内结构，白天呈现售贩功能，夜晚灯火映衬下凸显茶剧场感。在市集空间，特邀著名街头艺人围绕茶文化主题进行艺术创作。“茶会匠人市集”将持续至4月30日，旨在进一步丰富上海大豫园文化片区中外茶文化交流展示、茶生活年轻化体验及精致东方美学生活的文化体验。
来源：周到上海 作者：李晓明
