新闻晨报

小小的店内只有四张小方桌，一张圆桌。每天从清晨5:30营业至凌晨1:30，整整20个小时，等位和拼桌是常有的，你要说它有什么特别让人惊艳的，10位顾客，9个人会笑着告诉你：没什么，就是挺实惠的，吃出感情了。

一碗清汤面加一碟白切羊肉，是许多上班族的标配。羊肉切的肥瘦适中，酥而不烂，只要稍稍蘸点调料就非常美味。面汤清鲜，一筷子下去，捞起满满的面条，嚼起来不费劲，一口下去便是满足感。雪菜面6元、辣酱面7元、白切羊肉面15元……大碗又实惠。

“奢侈”一点的，还可以点上一份炒羊杂，新鲜的食材加以大葱爆炒，每一口都鲜香四溢，根本停不下来。

招牌羊杂锅几乎是桌桌必点的冬日热门菜第一名。软嫩的羊血、柔韧的羊肚、脆爽的羊肠，一锅新鲜的羊杂和浓醇的汤底结合，一番功夫全在滋味里体现，羊汤下肚，暖热、舒坦。就这锅神仙汤，涮上白菜萝卜都好吃。

羊肉配烧酒，滋味在心头。“这家店开了几年，我就吃了几年，除了羊肉有关的，这里的很多小炒菜都有家的味道。”老顾客王先生今天也早早地和老板预定了唯一的小圆桌，每个月他都要约上三五好友来这里吃几次。羊杂锅、自制冻肉、羊三宝炖蛋、响油鳝丝等都是他的必点菜。

采访间，腼腆的老板谈及自己的小店，总是以“没什么、差不多、还可以……”来形容，惹得熟悉的老顾客忍不住插话：“老金，你别不好意思说呀。你看你店里的蔬菜也是自己种的，羊头也比别人卖的便宜，开得也比别人晚……样样都好。”

说起营业时间，整整20个小时不累吗？晚上生意也这么火爆吗？事实并非如此，金老板说，夜里大多时候都没有生意，但是很多周围小区上夜班的保安、联防队的老客人晚上11点半下班以后，有可能会想来吃一碗热乎的面条，不想让他们白跑。所以不管有没有人，店里都坚持营业到凌晨1点半。

金老板很清楚，能留住老顾客的不仅是熟悉的味道，还有说不清道不明的情感。有些客人，每天下午便早早地坐在店门口，一边等其他老朋友的到来，一边与金老板聊家常，有些就算不来吃饭，也要过来坐坐、看看。

这家平平无奇，甚至有点破旧的羊肉馆，藏着南期昌路上许多人的回忆。二十年，说长不长，说短不短。对金老板而言，好像多煮几碗面，时间就过去了。而在食客眼里，这家店陪伴了他们二十年，他们在这家店里长大、变老。