12月15日，在乳业生物技术国家重点实验室第二届学术委员会第五次会议暨上海乳业生物工程技术研究中心技术委员会会议上，光明乳业（600597）董事长濮韶华表示，近年来光明乳业积极推动科技创新转化为市场成果，引领乳制品行业高质量发展，在追求全产业链卓越管理的道路上加速奔跑。光明乳业结合行业发展规律和企业自身需求，主持和参与了一大批应用基础和关键技术攻关项目，以及科技成果转化项目，拥有的国际发明专利数量在国内乳企之领先地位，乳业生物技术国家重点实验室已成为光明乳业科技研发后盾。
据悉，依托光明乳业建设的乳业生物技术国家重点实验室是乳品行业唯一的国家重点实验室，成立以来便紧密围绕国家乳业发展战略目标，针对我国乳品行业中亟需解决的重大瓶颈问题，重点展开对常温酸奶、乳酸菌研究与开发、新型干酪、乳品安全等领域的共性与核心技术的攻克，申请发明专利704项，建立了国内乳企规模最大的乳酸菌资源库（>5400株），率先实现了植物乳杆菌ST-III、干酪乳杆菌LC2W等专利菌株的产业化开发，引领益生菌及功能性发酵乳行业的跨越式发展。
该实验室以科研创新构建光明产品品质体系，将先进的乳业研究成果最大化运用至光明产品开发中，实现全产业链全面“领鲜”。作为鲜奶销售份额全国第一的乳企，目前光明乳业正积极推动科技创新转化为市场成果，打造巴氏乳的全生命周期，大力发展新鲜牛奶。公司还在实验室的创新研发下，携手上药信谊探索“药食同源”的各种可能性，开拓功能性益生菌的新思路，打造疫情后“大健康”产业的强强联盟。
来源：周到上海 作者：曹西京
