课题背景
随着人们生活水平的提高,消费者对餐饮消费的要求也越来越高,个性化需求越来越多。现在吃饭早已不是单纯的吃饱喝足,人们对于一顿饭的选择也日趋多元化。
吃在上海,名副其实。上海拥有10万家以上餐厅,餐厅数量和密度位居全国城市第一。在互联网+的时代下,新类型多元化餐厅层出不穷,那么是什么决定了顾客选择一家热门餐饮店进行消费呢?菜品、口味、价格、服务态度、安全卫生、地理位置以及就餐环境,在众多的影响因素中,什么才是关键的因素?本次社会考察,聚焦现代人饮食习惯的变化,考察影响消费者对热门餐厅选择的主要因素。

课题亮点
记者导师全程指导,线下小班课程,线上一对 一指导
实地考察,从蟹家大院整体装潢和菜品设置看传统菜品的创新,获得第一手素材
蟹文化知识讲堂,了解传统饮食文化,并体验拆蟹
学会社会考察的方法,精心打磨一份高质量的社会考察报告
优秀作品将纳入“上海市初中生优秀社会考察报告征集活动”年度评选的推优体系
优秀作品在《新闻晨报》、《晨刊》杂志、周到APP等全媒体平台上进行选登
获得《新闻晨报》颁发的社会实践证书
课题概况
导师介绍:程亮
《新闻晨报》要闻部资深编辑,复旦大学历史系毕业,运营新闻晨报头条号、视频号。
课程计划:三次线下课程,两次线上一对一指导
招募人数:8~15人
招募年龄:初中生
上课地址:汉口路266号申大厦9楼
实地考察地址:蟹家大院(凯旋店),长宁区凯旋路1360号
价格:1280元/人
退款规则:11月10日前,可全额退款,11月10日后,不可退款。
课题流程
11月20日 19:00~20:30 · 线下
1.了解社会考察报告的重要性
2.课题背景、考察方向介绍
3.制定考察计划
4.拟定社会考察报告框架

11月21日 10:00~12:00 · 线下
实地考察:蟹家大院(凯旋店)
1.蟹文化老师漫谈吃蟹饮食文化的起源与发展
2.蟹家大院相关负责人带领参观门店,讲解蟹家大院营销策略的发展和创新
3.体验拆蟹,品尝蟹面
4.现场调研:学生走上街头,对路人进行访谈



11月28日19:00 ~20:30 · 线下
1.实地考察复盘,总结考察过程中的难点以及解决方法
2.归纳整理考察素材的方式方法
3.社会考察报告写作指导

11月29日~12月9日 · 线上
根据个人实际情况在完成报告前或完成报告后预约老师进行一对一指导
注:上课安排可能根据实际情况进行调整
2022年起,高中阶段学校自主招生和高中名额分配综合评价录取过程中,综合考查成绩将纳入评价总分。综合素质评价结果作为初中学生毕业的必要条件,修业期满、思想品德与行为规范合格、所有基础型课程学业水平考试成绩合格(含补考)、社会实践课时达标、至少须完成一个探究学习(科学实验或社会考察)报告或创新作品说明。


学生访谈邵万生企业工作人员,走进邵万生企业线下门店进行社会考察
为引导学生践行社会主义核心价值观,培养创新精神和实践能力,上海报业集团旗下新闻晨报教育发展中心聚焦青少年综合素质提升,侧重社会实践能力的培养与锻炼,在发起“上海市初中生优秀社会考察报告征集活动”的同时,还将陆续推出适合初中生参与的社会考察系列课题。


上海老饭店大厨现场展示上海老饭店特色菜八宝鸭、小笼包做法
系列课题将以理论与实践相结合、线上线下辅导和活动中全程指导的方式,帮助学生掌握一定的社会考察方式方法,理解调查研究和归纳总结的步骤,并指导学生完成一份立意深刻、逻辑清晰、观点鲜明的的高质量社会考察报告,作为初中阶段综合素质纪实报告的重要组成部分。
参与系列课题的学生完成的优秀社会考察报告作品还将纳入“上海市初中生优秀社会考察报告征集活动”年度评选的推优体系,并在《新闻晨报》、《晨刊》杂志、周到APP等全媒体平台上进行选登。
来源:周到上海 作者:晨才学院
