今天，星巴克中国咖啡创新产业园在江苏昆山正式破土动工。
有别于传统产业园，未来星巴克中国咖啡创新产业园将对公众开放“从一颗生豆到一杯咖啡”的完整体验。 现场参观者可近距离观摩可持续生产和供应链环节，同时通过虚拟现实技术了解诸如可持续种植等咖啡产业链的其他环节。
据了解，星巴克中国咖啡创新产业园总占地面积约8万平方米（120亩），从投资签约到破土动工仅用了短短8个月的时间，整个产业园严格依照国际LEED认证标准和中国绿色建筑三星认证标准设计，建成后将成为星巴克全球最绿色环保的咖啡烘焙工厂之一。
可持续发展理念应用在咖啡创新产业园的节能、减排和废弃物处理等各个方面：在整个园区所需能源中，可再生能源的使用将最多达到30%，其中包括超过2万平方米的太阳能光伏发电；在烘焙生产中引入业内前沿尖端技术，相较于传统方式可减少超过30%的碳排放；而为致力于实现废弃物零填埋的目标，园区将设置连通内外部的回收利用系统。
同时，园区将使用更加智慧的烘焙生产和物流配送体系，最大限度地提升咖啡烘焙产能和能源效率：依托信息化手段实时收集和分析的烘焙生产数据，用于预测和保障产业园的日常维护保养需求；立体结构的生豆存贮仓库，比传统储存空间节省了4倍，配备有全自动检索系统，结合最新的物联网技术的智能化物流配送中心，将有效保障产业园在星巴克中国咖啡配送网络中的核心功能。
今天的开工仪式上，星巴克宣布将继续追加项目总投资至 近11亿人民币（1.56亿美元）。这是继今年3月，星巴克宣布启动这项美国之外最大的生产性战略投资后又一突破性进展。虽然受到2020 年疫情的影响，但星巴克丝毫没有放缓在中国投资发展的步伐，截至目前在中国内地的近190个城市已拥有超过4700家门店。
来源：周到上海 作者：徐妍斐
