为了解上海居民“舌尖上的浪费”状况，国家统计局上海调查总队对2249名居民开展线上问卷调研。调研结果显示：居民普遍具有节约粮食的想法，并且愿意身体力行，但是由于讲排场的世俗传统影响，铺张浪费情况仍旧存在。消费者建议餐饮行业能做好点餐引导，从精准点菜做起，倡导合理消费的气氛。
外出就餐的主要原因
86.5%的受访居民为朋友家人用餐
38.8%的受访居民为参加婚宴等用餐
22.6%的受访居民为独自外出用餐
21.1%的受访居民为参加会议用餐
对于在餐馆就餐的频率，逾半数（52.0%）为每月2次以上，其中，35.3%的受访居民为2~4次，16.7%为5次及以上。
八成居民外出就餐存在剩余食物的现象
78.6%的受访居民表示外出就餐时存在剩余食物的现象，其中，有13.2%表示“经常有”，有65.4%表示“偶然有”。
对于剩下食物的处理方式，92.7%的受访居民表示应该“打包带走”，另有7.3%的受访居民表示会“置之不理”。
逾九成居民知道节约粮食是社会公德
72.3%的受访者表示自己了解“节约粮食是社会公德”
24.9%表示“概念模糊，但会遵守节约原则”
2.1%表示“概念模糊，很少遵守执行”
0.7%表示“完全不知道，很少做到”
对于“是否想过采取实际行动节约食物”，46.5%的居民表示“想到且身体力行”，而“经常想到但没有实际行动”、“曾经想过”、“未曾想过”的分别占20.8%、27.7%、4.8%。
近八成居民表示周围存在浪费食物现象
78.6%的受访居民表示周围存在浪费食物现象，其中，有25.4%的居民表示“有，很多”，有53.2%的居民表示“有，不是很多”。另有18.6%的居民认为浪费很少，2.8%的居民认为周围没有浪费食物的现象。
看到身边有人浪费食物
觉得“无所谓，大家都这样”的占3.6%
觉得“虽然不对，但习以为常”的占46.6%
“适当劝说，结果如何无所谓”占35.2%
14.6%的受访者表示会“严肃劝诫，制止浪费”
外出就餐剩下食物不愿打包主要原因
30.5%的受访居民表示“不好意思打包”
26.1%的居民表示“打包太麻烦”
15.7%的居民表示“别人都不打包”
14.5%的居民表示“没有打包的习惯”
婚丧、商务宴请是食物浪费重灾区
70.9%的受访居民认为婚丧宴请时的食物浪费现象最严重
商务宴请占64.8%
单位业务聚餐位列第三，占44.6%
23.5%的受访居民表示是在好友聚会等场合
来源：周到上海 作者：谢克伟
