亲爱的Silvana:
我是你专栏的忠实读者。我的朋友们计划明年秋天去意大利旅游，他们问我关于去Chianti地区酒庄参观的建议。你能给我推荐一个小型的，有特色的，家族式的酒庄吗？让他们可以享受当地气氛，并可以学习一下关于托斯卡纳的酿酒文化。谢谢你于先生尊敬的于先生：
非常感谢你的来信！我有一个完美的酒庄可以推荐给你的朋友，那就是M arzocco di Popp iano。我相信他们会爱上那里的氛围，这个酒庄尤其适合在秋天进行参观。你知道托斯卡纳的秋天拥有五彩缤纷的颜色，有独特的一些味道，然而秋天实际上是托斯卡纳葡萄园最值得期待的黄金参观时间。你的朋友可能会不想离开！Marzocco农场位于Chianti Colli Fiorentini的Poppiano山上（300米），这是一个美丽的中世纪小镇，以历史悠久的城堡为主。庄园坐落在山顶上可以俯瞰San Casciano Val di Pesa，在这里富含一种叫做galestro的托斯卡纳石质使土壤变得肥沃。Marzocco这个名字出现在他们的家族徽章上，Marzocco是一只狮子用爪子抓着佛罗伦萨的纹章是佛罗伦萨较有代表性的象征。这个名字来源于火星一词，火星是佛罗伦萨的第一个象征。如今，Marzocco仍然代表着佛罗伦萨贵族的权力和威望。1975年Alberto Chini和他的妻子Meri Lori从在佛罗伦萨的社会、政治和商业生活中占有重要地位的佛罗伦萨最古老的家族之一Conti Guicciardini Corsi Salviati手中购入Marzocco、Pretale及La Massa农场。
早年，庄园种植的葡萄被卖给其他的酒庄。然而从2014年开始，在Roberta Chini和她丈夫Mau rizio Mazzantini进入家族企业后，该项目开启了一条新的道路，他们开始为自己收获最好的葡萄园，并决定追随梦想，在每一瓶酒里倾注他们的灵魂和酿酒经验。因此，在进行了非常深入的土壤调查后，他们开始对土地进行重新分区，并从2015年开始针对地块和葡萄藤分别进行培养。今天他们的目标是以一个保护的身份，保护这一片神奇的土地，在那里历史、研究和创新在一首用历史和葡萄酒写成的炼金术诗歌中汇合。但还不止这些！新项目还包括对公司的克隆品种的普查。在其他现存的葡萄藤当中，还识别了以下几种：四种Sangiovese的克隆，一种是20世纪50年代的Canaiolo，一种是有趣的托斯卡纳Trebbiano以及Malvasialunga del Chianti。此外，很快新引进的品种将成为生产的一部分，如Vermentino和Viognier他们也种植一些国际品种，如赤霞珠，梅洛。Roberta和Mau rizio的酿酒哲学是尊重土地，增强本土葡萄品种和老葡萄藤的克隆。他们想创造出一种承载托斯卡纳风格与味道的葡萄酒，强调与Popp iano山的灵魂紧密相连。他们致力于保护这片土地和它所包含的植物，表达他们所信仰的原则，创造只有大自然才能提供的味道。目前庄园占地约70公顷，其中包括35公顷葡萄园和8公顷橄榄树。Marzocco di Poppiano目前生产4种葡萄酒，Chianti DOCG，Pretale IGT Tuscany，Vigna del Leon IGT Tuscany和我最喜欢的Chianti Riserva DOCG。
我希望你的朋友会喜欢这个美丽的酒庄。请跟我分享他们的感受，欢迎继续跟我探讨意大利葡萄酒的话题。
Silvana
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来源：新闻晨报 作者：Silvana
