置身于步行街东拓段泰康食品（优选店）的屋顶花园，南京东路和外滩的景色纵观眼下；在典雅精致的店内，日式居酒屋酱子、意大利餐厅ALLORA等网红店吸引着很多年轻人；在店内保留的该栋建筑 “内山书店”文保点一角，也成为了步行街上的文艺青年的汇聚地。
在南京路步行街东拓开街之际，诞生于1914年的百年老字号泰康食品积极进行了转型发展，其在步行街上打造的泰康食品（优选店）也全新亮相。年轻、时尚的新店，让这个百年老字号焕发出年轻的新颜和气息。
据新世界集团总裁陈湧介绍，新世界集团将以东拓商业调整为契机，对一批老字号进行调整，将有14个新型业态品牌入驻，包括中国首店、品牌体验店、概念店等，江西路一批老字号将以新业态方式全新呈现。据悉，其旗下的泰康食品，作为对接“上海购物”和“上海文化”板块中极具代表性的百年老字号，也成为了东拓路段再造升级中重点引入的品牌。
新店屋顶花园可远眺外滩VIEW
步行街自去年底启动东拓工程以来备受关注，步行街将延伸到外滩。东拓段新铺好的路面采用了米黄色为主色调，搭配着深浅不同的纹路，和东段的历史建筑肌理相辅相成，呈现色调统一的质感。
始建于20世纪初的“慈昌里大楼”，位于南京东路、江西路，如今是泰康食品（优选店）选址处。据上海市泰康食品有限公司总经理董新宝介绍，大厦既保留了这栋古典建筑外观的传统复古韵味，又选用年轻时尚、清新雅致的内部现代设计风格，在复古与雅致的混搭共生中，形成强烈的视觉冲击力。
店内开设的汪怡记茶庄、屋顶花园以及该栋建筑内的文保点“内山书店”一角，将吸引很多的文艺青年前来打卡。置身于屋顶花园，前方远眺，是黄浦江边的万国建筑群；回望脚下，是具有海派风情的石库门民居。
上海历史与现实尽收眼底，在此完美交融、辉映。
热剧网红打卡店排队入驻
以步行街东拓为契机，新世界集团旗下的老字号也纷纷启动了“焕新计划”，通过引入新锐品牌、全新业态，通过进行跨界营销和新媒体传播，展现出老字号全新的生命力，吸引更多的年轻消费者，泰康食品就是其中的排头兵。
泰康食品所出品的很多美食，都会让我们想起儿时的味道，其中“杏仁排、蝴蝶酥、沙琪玛、万年青饼干”是泰康四大经典糕点，泰康食品推出的鲜肉月饼更是远近闻名。百年老字号泰康无疑传承着上海味道。
四层楼的泰康食品（优选店），绝不再是传统食品卖场的模样和体验。除自营泰康烘焙食品外，7分甜、MANNER咖啡、良品铺子等众多新店，目标瞄准的就是年轻一代。在二层和三层，将分别入驻当下网红日料“酱子”和意大利风味餐厅ALLORA，“酱子”因热剧《我的前半身》而走红，在美食网站上，很多食客对他家的烤牛舌、烤鳗鱼、拉面评价颇高。据悉，新店亮相后，还将结合“夜市”“外摆”等场景体验，最大限度释放老字号经营潜能、激发老字号品牌效应。
泰康食品（优选店）亮相后，将和步行街西端的南京东路店形成“一街两店”的格局。优选店采用错位经营策略，对标“最上海”、贯穿“食尚综合体”理念，广揽时尚美食，融合提升品牌质感、助力提升“上海购物”能级。两店相辅相成、同步推动“泰康食品”老字号品牌效益最大化。
激活支马路走多元复合之路
据悉，新世界集团为了实现了东拓段区域商业价值的再造，提升集团的商业版图，从归集产权、风貌打造、激活支马路、业态升级等四方面入手，将空间格局从主街拓展到街区，通过业态创新走向多元复合，使“客流年轻化、业态潮流化、品牌国际化”的理念得到了很好的诠释和演绎。
在这次改造中，新世界集团围绕三个重点：一是外立面修缮，二是网点腾笼换鸟、三是江西路、四川路支马路业态调整。一批时尚品牌入驻南京路，一批老字号进驻江西路、四川路。江西路一批老字号将以新业态方式精彩呈现：老大同善道米店将展示全新的稻米主题文创艺术产品；邵万生将推糟醉新品并组建全新的产品结构；三阳手作店要以稳定的品控优势发展“咖啡+蛋糕”新模式；黄隆泰花茶潮品店将从流行花茶和水果茶入手推出“杯中花园”系列新品。四川路上，上海最早24小时营业的老字号食品店——星火日夜，将首次尝试便利店模式。
这次改造的重点—-慈昌里、慈安里，已经有百年的历史（1906年竣工），曾经有四小百货公司（福利、汇罗、泰兴、汇司）之称。此次，泰康食品（优选店）所处的慈昌里项目，经过步行街东拓路段房屋修缮、支马路造景、灯光改造、绿化提升等前提投入，引入一批时尚品牌。
另外，新世界集团也将围绕街区运行进一步以创新形式，提升南京路步行街整体活动品质，实现品牌联动。
来源：周到上海 作者：钱鑫
