9月7日，周到·上海率先报道，有顾客疑似偷拍到天泰静安嘉里中心店用死蟹调包活蟹事件。（→详细点这里）
9月8日，上海天泰餐饮服务有限公司再次发布《关于活杀螃蟹视频说明》（以下简称《说明》）称天泰餐厅查实不存在死蟹换活蟹的行为。
《说明》称“天泰餐厅查实不存在死蟹换活蟹的行为！9月4日晚，餐厅将一只活蟹给点单客人过目，确认以后，放回蓝色蟹缸暂存。为此，拍摄者怀疑用死蟹，认为商家以此欺骗消费者。经静安区市场监督局调查，及天泰配合自查结果：由于晚餐时段餐厅客流密集，螃蟹来不及加工，所以在客人确认后，做好标记放回蓝色专用蟹缸，以保证螃蟹的鲜活。”
▲店员称，每天都会检查供应商提供的蟹品质量
与此同时，该公司在《说明》中还提到，“天泰只卖活杀螃蟹，我们每天做的：
1、螃蟹到店验收后，为保证鲜活，都会养殖在蓝色专用蟹缸。
2、蓝色蟹缸是专业为养殖螃蟹设计，至今已研发至第四代，恒温盐水养殖。蟹缸安置在餐厅显眼位置，便于客人挑选称重，以及鲜活监督。
3、门店每天盘点螃蟹，如发现死蟹及时登记报废。
天泰坚持只卖活杀蟹！不鲜活 无条件退货！欢迎所有就餐客人、媒体、公众和相关部门持续监督！”
静安区市场监督管理局相关负责人表示，9月7日下午，静安区市场监管局执法人员，对视频中涉及的simply thai天泰（静安嘉里中心店）进行现场检查。当天未查见死蟹。执法人员进一步对餐厅报损记录情况进行检查，也未查见9月份死蟹报损记录。
静安区市场监管局透露，下一步，将进一步调查核实舆情反映情况，如发现违法行为将依法严厉查处。
来源：周到上海 作者：李晓丹
