往年8月末9月初，榴莲大量上市，价格跌入年度谷底。但今年却一反常态，时至9月初榴莲售价依然居高不下，很多榴粉感叹“今年榴莲吃不起！”是何原因？
上海市果品行业协会秘书长袁亚祥透露，需求大于供给，导致今年8月末9月初榴莲依然供不应求，其市场零售价比去年同期高出30%-50%，去年8月下旬最便宜只卖16.8元、平均价20元左右一斤的“金枕”榴莲，今年同期平均价涨至30元左右一斤。
销售高峰多数水果店不卖榴莲
往年8月末9月初，申城7成左右水果店、水果超市会摆出大量榴莲并大声吆喝，今年这个时候申城街头销售榴莲的水果店、水果超市少之又少。记者这两天从宁海东路、浙江中路、广东路直至宁波路，又从宁波路、浙江中路折回宁海东路，走访沿街10多家水果店、水果超市，发现仅有一二家在卖榴莲。
“为啥没有榴莲？”“榴莲脱销、无货？”“榴莲太贵不卖？”……记者边走访边询问。对于记者提出的问题，几乎所有接受采访的店家都回答，不卖榴莲是因为价格太贵了，摆出来没人买。
“今年到了上市高峰，批发价一直不跌，所以我们都不敢拿货了，拿了货怕卖不出去。”老板们说，零售水果店不是高档超市，其销售对象是普通工薪市民，价格就像“晴雨表”，售价一贵买的人就少了。而在沿街采访中，记者发现汉口路浙江中路口一店家，泰国榴莲的零售价是35.8元/斤，比去年同期贵了10多元/斤。
有“榴粉”改一日两个为两天一个
近年来进口水果敞开销售大门后，榴莲吃货越来越多，“榴粉”人数持续增加。目前行销国内的榴莲以泰国产为主，销售品种主要有5个，“金枕”、“甲伦”、“青尼”、“干尧”和“托曼尼”，其中“金枕”被公认为既好吃价格又适中品种，在上海水果市场最畅销。市果品行业协会旗下一会员，销售高峰时日批发量达到60吨以上,可见“榴粉”人数之多。
龙吴市场是目前沪上榴莲最畅销的果品市场之一。该市场一位工作人员透露，往年到了销售高峰，总会有“熟面孔”经常出入批量购买榴莲。“但今年好像‘熟面孔’出现的次数少了、一次购买的量也少了。”
“我那里有10多位老客户，平时会预订，销售高峰时每周都会直接来拿货，今年销售高峰老客户来拿货的频率次数明显下降。”宁波路上一水果店老板估计，“榴粉”来拿货的次数和每次拿货数量都较往年同期下降一半。该老板拿出要货记录本并指着上面的记录说，周小姐去年8月末9月初平均一天要两个，今年同期平均两天拿一个。“问她要货少的原因，她直言不讳说价格贵了少吃点。”
鲜食供应已与餐饮、食品需求平分秋色
数据显示，榴莲、车厘子、香蕉和山竹是目前我国最主要的四大进口水果，其中车厘子去年的进口金额已由2018年的第一位退居第二位，榴莲以16亿美金的进口额成为去年我国进口额最大的进口水果，同比增长47%。
袁亚祥分析，榴莲大量进口后，一方面“榴粉”鲜食需要大量增加，另一方面作为餐饮行业、食品行业原料，其需求也在逐年增加。据估计，目前榴莲鲜食供应量已与餐饮、食品原料的需求量旗鼓相当。零售、餐饮、食品同时大量需要，需求明显大于供给，造成今年榴莲价格明显上涨。
业内人士预测，为了满足消费者食欲，现在无论是小龙虾、波士顿龙虾等中西餐制作，还是月饼、青团等中西糕点制作，将榴莲作为原料的品种、数量越来越多、越来越普遍，由此造成榴莲需求量剧增。“在相当长一段时间这种需求只会增不会减，因此在近两年，再吃到10多元一斤便宜榴莲的机会不会多。”
来源：周到上海 作者：谢克伟
