为了尽可能地减少食材浪费，叮咚买菜近日推出了“一顿吃光”系列产品，首批推出“家常蔬菜”和“地三鲜”两个品种。不少上海的买汰烧们颇为青睐，在上海“一顿吃光”系列的销售量单日突破5000份，成为平台销量成长最快的品类之一。记者了解到，更多的“一顿吃光”系列正在开发中。
消费者：既不浪费也省心
和餐厅点餐一样，买菜也存在着买多买少的困扰：买少了不够吃，买多了又浪费。针对这个痛点，叮咚买菜筛选出消费者经常购买的食材搭配，并根据专业厨师建议进行份量配比，打造出“一顿吃光”系列产品。
记者在叮咚买菜APP上搜索到，目前该系列共有“家常蔬菜”和“地三鲜”两个品种。以地三鲜为例，土豆、青椒、茄子切块下锅，刚好能炒出一盘地三鲜。
“一家三口差不多一顿晚餐刚好吃完”，市民刘女士说，有了这样的选择，既可以避免浪费，在买菜的时候也不用“挖空心思”配菜单，“如果能有更多别的选择那就更好了。”
在推出一个月以来，受到许多家庭的青睐。数据显示，在上海该系列的销售量单日已经突破5000份，成为平台销量成长最快的品类之一。
此外，叮咚买菜针对分量较小的调味品类也开发了类似的“小份装”贴心调味组合，以小份量装的葱段、姜、蒜头、小米椒组合来解决家庭做饭时的配料浪费问题。
更多“一顿吃光”新品正在开发
“我们推出‘一顿吃光’系列的初衷，就是为了让消费者在每餐都吃得新鲜健康的同时，尽可能地减少食物浪费。”叮咚买菜商品运营负责人赵文涛介绍，推出该类组合产品的难度在于组合商品的份量需要多次打样炒食测评，同时，不同品类的商品包装在一起，部分商品很容易被挤压提高损耗，必须根据不同商品组合调整包装形式。
“目前我们正在加紧开发‘一顿吃光’系列的更多新品。未来我们在蔬菜单品类组合的基础上，会推出跨品类的组合，例如蔬菜肉类组合、水果小份组合。”赵文涛表示。据悉，在用户规模不断扩大的同时，叮咚买菜也一直利用大数据优势，根据用户购买习惯分析，进行各单品的分量、包装的动态调整，以最大化满足消费者需求，减少食材的损耗。
来源：周到上海 作者：谢竲
