晨报记者谢竲报道 包子、烧麦、蛋糕、蛋饼、豆浆、白粥、水煮蛋，加上盖浇面、炒年糕，还有水果+酸奶，这样一顿堪比星级酒店的自助早餐竟然只要12元！自本月初起，中华老字号品牌“梅龙镇”旗下的新理想大厦白领餐厅正式把服务从午餐拓展至早餐，每天提供10余个早点品类。
可自助也可单点
昨天早上7点半，记者来到位于静安区新理想大厦B1楼的白领餐厅看到，取餐台前，一排餐点已经“就位”。手机扫码支付12元，端起餐盘便可以挑选。
为了给周边白领提供更多、更丰富的早餐选择，新理想大厦白领餐厅自8月3日起率先将白领午餐服务拓展至自助营养早餐，早餐自助模式客单价仅为12元/人，每天会供应10余个早点品类，并保持20%的日调换率。
“我们依据营养膳食标准，准备了种类多样的早餐供白领选择，除了传统的‘四大金刚’等以外，还有粥、面食、牛奶、豆浆和水果等。若是喜欢西式点心，餐厅也有蛋糕、羊角包等提供。”梅龙镇快餐副总经理史群伟告诉记者，新理想大厦白领餐厅早间、午间都对外开放营业，即使不是写字楼本身的租户也可以前来就餐。
为了避免浪费，也为了尽可能让大家可以吃到更多品种，餐厅还将陈列出来的早点制成“小份”——粢饭糕一切为二，一根油条切成3小段，面条的量也比中午要少。
若是顾客不想选择自助餐的模式，也可以单点。肉包2.5元一个，南瓜饼3元一个，白粥1.5元一碗……花上七八元也可以搭配出一套“简单版”早餐。
将在全区逐步推广
新理想大厦白领餐厅不仅提供堂吃服务，还开通线上下单功能，实现了“网订店取”。
“我们通过‘智能结算+移动支付’来提高点餐结算效率，减少消费者等候的时间。”史群伟表示，通过后台大数据分析也可以第一时间掌握白领的用餐偏好，方便餐厅及时调整供餐品种。
记者从静安区商务委了解到，今后静安区将坚持以发展实体门店为主、流动早餐车为辅的基本原则，在全区58家白领餐厅中逐步推广“梅龙镇”经验，大力推进“白领午餐+早餐”“社区食堂+早餐”“老字号+早餐”“菜场+早餐”“便利店+早餐” 等多维度服务形式，为市民带来更多实惠和便利。
来源：新闻晨报 作者：谢竲
