近日，上海市民生活逐步恢复常态，“补偿性消费”也逐渐升温。
记者从盒马了解到，3月20日-22日，盒马在上海发起“重新过年”的行动倡议，三天三千万元让利消费者，大龙虾、帝王蟹、牛排、高端水果、盒马工坊的半成品菜等大量优质商品，都可以享受八五折优惠，还有大量优惠券在线上线下发放，上海部分盒马门店还会用年味儿十足的门店布置，带消费者“穿越”回春节，补过一个幸福年。
今天，阿里巴巴盒马事业群总裁侯毅在上海大宁音乐广场店举行了“老菜媒体会”，就近期一些热点问题回应了大家的关注。
为什么要“重新过年”？
今天大宁音乐广场的盒马门店十分热闹，“重新过年”第一天，在门口排队测温时就有“财神老爷”开始给顾客发红包了。进入店内，随处可以听见店员们“八五折芒果”“八五折西瓜”之类非常接地气的吆喝声，顾客们人手一个小推车购物，“年味十足”。
说起要“重新过年”的原因，侯毅表示，这次疫情期间，零售受到重创，作为国家的零售主力军，盒马有责任拉动内需，这三天大概让利三千万，一天一千万让利给消费者。
“希望能够给消费者带来实实在在的价值，让大家感受世界是美好的，我们可以买一点好东西回去吃吃，回去’重新过个年’，更多的是让大家忘记过去这几十天来给我们带来种种的生活的不便，面对未来大家都能够充满美好的心情，让大家过的更开心一点。我相信今天有很多人回去买了很多东西，在家里吃的很开心。”
世界疫情影响进口食品吗？
中国的疫情控制住了，但世界范围内的新冠肺炎疫情仍在爆发，对于盒马来说，进口食品会受到影响吗？
侯毅表示，冻品因为有库存所以影响较小，世界疫情的影响主要看鲜活进口，取决于产品产地的疫情控制情况。
比如俄罗斯的疫情还可以，因此只要国内运输畅通，帝王蟹就可以过来。东南亚也不是主要疫区，因此东南亚的水果可以从云南、昆明、广西陆路运输过来。
而来自欧美、日韩国家的进口商品受到比较大的影响。
“我们的部分进口商品已提前做好供应保障，提前锁定海外产能及海运航线，加大备货库存，提前备足半年库存周转，比如进口水、葵花油、橄榄油，牛奶、谷物麦片、进口红酒及进口休闲零食等，都已提前囤货。相对而言，来自澳洲的食材受到的影响不太大，鲜奶、水果、牛排等，都在正常供应，今年最新一季的新西兰奇异果也已经正要装船出发，预计在4月初到港。”
另一方面，非进口食品中，全国各地的高端美食同样会亮相门店。比如盒马独家战略合作伙伴山东纽澜地，为全国的门店每天供应新鲜雪花牛肉、贵州黄牛等定位高端的肉类商品，供应量充足。
来帮忙的共享员工现在如何了？
疫情期间，盒马大约有1/3员工回家过年，尤其配送员工半数回家过年，在人手最紧张的时期，盒马首创“共享员工”，先后从近四十几家餐饮公司招募到五千多名“共享员工”。如今疫情逐渐平稳，这些共享员工们回去了吗？
侯毅介绍，这些共享员工大概两周前基本逐步回到原单位上班，因为餐饮行业也开始全面复苏了。
春节过后，员工们非常积极回来上海，先隔离14天，申请随申码，符合条件了就复工上班。
因此到现在3月中旬，基本上全部人员都在上班了。而上周开始的招聘也让新员工多起来了，招聘的速度也在加快。
从目前来讲，整个线上线下基本营业基本复工，是这次“重新过年”活动能够顺利开展的前提。
这次线下活动防疫压力大吗？
三天内大规模地让利消费者，还包括一个周末，可能让店内客流在短时间内增加，要如何应对防疫压力？
侯毅表示，从大的形势来看，上海目前的数据还比较乐观，14天内未出城的市民没有新增存量，但防疫工作不能松懈。
“门店坚持测体温，消毒水，提供口罩，在店里购物必须戴口罩购物，工作人员也都全程佩戴口罩。期间如出现部分时段线下人流量较大，门店会进行限流措施。另外每天晚上组织专业公司消毒，保证每天门店的正常安全运行。”
另外，门店的堂食大约从一周以前恢复了，刚开始恢复时来吃的人很少，现在已经多起来了。
盒马mini会开在哪些地方？
最近，盒马宣布了“大小双百”战略，今年将在全国新开出100家盒马鲜生大店和100家盒马mini，其中大量盒马mini将落户上海。
侯毅表示，这次疫情期间，盒马mini单位面积盈利能力要远远高于盒马鲜生，坪效大概是盒马鲜生的一倍，理论上营业能力也是一倍。
“今年我们把上海的原来盒马没去的地方，用盒马mini覆盖掉。外环以内主要还是盒马鲜生大店，郊区，比如说二十几个中心镇都会建店，建在往郊区走的每条地铁沿线站点附近，通过这个模式快速把整个上海覆盖掉，让老百姓享受到安心的服务。”
侯毅强调，盒马mini不是传统超市，线上线下完全一体化，任何一家店线上占比都超过50%。
来源：周到上海 作者：徐妍斐
