晨报记者 徐妍斐
还有十天就是春节了，年夜饭预订也到了收尾阶段，许多餐厅抓紧最后的时间兜售余席，关于年夜饭的各种话题也频上热搜。其中，年夜饭的各种“坑点”再度受到关注，比如“定金”“订金”傻傻分不清、到了吃饭时才发现限时、要包厢费等，让年夜饭变成了“烦心饭”。
这些条款是否符合规定？要如何避开各种“坑”，吃上一顿圆满的年夜饭呢？千万别怕麻烦，仔细研究合同条款最要紧。
年夜饭预订即将收官
在年夜饭的预订中，沪上知名老字号一直是最快被抢光席位的“年夜饭大户”，像新雅粤菜馆、绿波廊这样名声在外的，包厢早早被预订一空不说，很多老客人吃了今年订明年，若是等到年关才想起要订年夜饭，那就只能干瞪眼了。
而像丰收日、顺风这样的连锁酒楼，年夜饭预订也很抢手，抢完包厢抢大堂，也属于“手快有、手慢无”的序列。
昨天，记者查询多家热门餐厅发现，大多数店家的年夜饭预订已经结束，部分新店仍在预售年夜饭，或者街边的个体经营饭店仍可预订。
“套餐制”是否违规？
近年来，年夜饭多数以“套餐”的形式出售，千元以上十分普遍。2014年11月，商务部、国家发改委联合颁布《餐饮业经营管理办法(试行)》，明确规定“禁止餐饮经营者设置最低消费”。因此，有消费者认为，年夜饭“套餐制”就是变相设置最低消费。
对于餐厅年夜饭只卖“套餐”的做法，是否涉嫌违反“禁设最低消费”的规定，目前在社会和法律专家间仍有争议。有观点认为，饭店的行为违反了公平交易的原则，属于强制交易，对消费者构成侵权；也有观点认为，饭店和消费者之间是合同关系，合同的设定是双方自愿原则，饭店事先已进行告知，故没有对消费者构成侵害。
而站在餐厅的角度，年夜饭属于一年中非常特殊的经营时段。一名业内人士表示，春节期间，人工成本和原材料价格的上涨，使得餐厅成本上涨，如果不采取一些方法来保障收益，那么菜品和服务的质量都可能受到影响，反过来损害消费者的节日消费体验。而且，餐厅按套餐来准备年夜饭效率更高。因此，餐厅如果在保障消费者知情权的情况下，采用“套餐制”未尝不可。
签合同敲定各种细节
从本市市场监管部门发布的年夜饭消费投诉内容来看，过去两年，上海的年夜饭消费投诉处在降温通道中，这说明年夜饭市场正在不断规范。与此同时，仍有一些案例出现。
比如，消费者管某称，预订某酒店包房吃年夜饭，结账时被告知需加收1000元包房服务费，与之前约定不符。消费者王某反映，向某酒楼预订3桌年夜饭，付定金600元，除夕赴餐时却发现对方已关门停业。消费者孙某称，在某饭店办理面值1800元会员卡，并付400元预订年夜饭，除夕当日却被告知“因卫生安全问题暂停服务”。
除了这些进入官方投诉渠道的案例，年夜饭市场还存在着提前交定金，甚至要求提前付全款以及限时用餐等情况，影响顾客的消费体验。
那么，消费者该如何最大程度地规避这些“坑”呢？
面对一桌价格不菲的年夜饭，想要吃得舒心、放心，书面合同少不了。以签合同的方式，将年夜饭的各种细节都提前敲定。其中条款应尽可能详细，包括订餐价格、用餐时间、菜品名称、房间、用餐人数、付款方式以及违约责任等内容，不要被花哨的菜名迷惑，尽量弄清每道菜的名称、内容、规格和价格，对主料的名称和主料大约重量等进行约定。
同时，对于酒店节日期间打折、降价、附赠等优惠促销活动，要问清优惠的范围、时间和条件。此外，如果是包间用餐，对包间规格、位置的要求也最好做出协商。此外，注意是否有限制消费或侵害消费者权益的行为，如是否可自带酒水，有无最低消费、开瓶费、包间费等。
注意区分定金和订金
最近，中消协发布提醒，订年夜饭，应注意区分“定金”和“订金”。
定金与订金，看似相同，其背后的含义和法律责任却不同。
定金有担保的作用，且不能超过总价款的20%。如果商家违约，会承担向消费者支付双倍定金的违约责任；如果消费者违约，商家就不会返还定金。
订金具有预付款性质，但它不具备定金所具有的担保性质，无论商家或者消费者违约，可按照双方事先的约定去执行。消费者在付款前一定要参考行程安排，谨慎选择。
来源：新闻晨报 作者：徐妍斐
