每天想着如何伺候自己这张嘴，真的是一件令人头疼的事儿。重口味的吃多了，便总想着来点儿清淡的。这不，位于斜土路1444号的荔银肠粉就上了周到君近期的“必尝榜单”
中午接近饭点时，周到君与同事组队到达店门口。店面不大，却几乎座无虚席。听常来的老食客说，因为附近没有其他类似的店，而且这家店的味道也是地道的广州味道，因此在饭点需要排队是再正常不过的事。
店内的菜单旁挂着的一些荣誉证书，也印证着食客口中的“正宗”与“地道”所言不虚。两面墙上的手绘图案介绍了肠粉的由来，也让店内多了一丝活力。
从坐定到上菜，前后也不过约15分钟。等到菜一个个上齐之后，终于可以开始品尝了！
据店家介绍，他们对制作肠粉皮的原料，也就是米的处理也十分讲究。制作肠粉皮的米是放2年的陈米，在水中浸泡2小时后，反复搓洗3遍才能送上打磨机磨成米浆。等到磨至摸上去无颗粒感且略微有黏性时再上锅蒸制，这样出来的肠粉皮才够透亮、口感够好。
面前这盘晶莹剔透的肠粉，咬下去入口即化的感觉真的非常棒。而且肠粉的内馅用料也十分扎实多样，荤素均衡，搭配店内调好的酱汁，口口鲜香~
可能对于广州当地来说，加上花生酱才是最符合他们口味的做法，但是对于周到君这种对花生酱喜欢不起来的人来说，maybe不加更好……
周到君点的这碗粥名为“状元及第粥”。在流传的故事中，作为能让一位穷书生果腹后赶考中状元的“中榜粥”还是挺有名气的。到现在，一些父母还为讨口彩将粥买回家给孩子吃。
先不谈状元的故事，作为一份猪杂粥，薄而不稀，口感清淡，材料新鲜，香味浓郁。周到君私心觉得，比肠粉更好吃！
再往店里面走走，能看到在店内中部的小桌子上放了三碗不同的调味料。各位到店的食客可以根据喜欢的口味自行调味哦~
荔银肠粉
地址：斜土路1444号
营业时间：7:00-22:00
人均：25元左右
来源：周到上海 作者：李莹燕
