今天（12月26日）是腊月的第一天，过几天，我们就将迎来中国传统节日腊八节啦。
俗话说过了腊八就是年，而熬制一锅热腾腾的腊八粥喝上一碗，也成为大家辞旧迎新、祈福迎祥不可或缺的一环。
昨天，上海玉佛禅寺微信公众号PO出了颇具古意的“解密玉佛禅寺腊八粥”视频，宣布已经着手准备熬煮腊八粥，并将于2020年1月2日（腊八）上午9:30，于山门前（上海市普陀区安远路170号）向十方大众结缘3000份腊八粥。
该视频中介绍，为了保证腊八粥的口感和温度，每到腊八当天的凌晨一两点，就正式开火煮粥。同时，还为不同需求的小伙伴们准备了甜咸两种口味的腊八粥，在咸口腊八粥中将不会添加白砂糖与蜜枣，相应改为塔菜和冬笋。
看着视频的介绍↓↓↓
从原材料的选择：精选红豆、莲子、薏米、桂圆、板栗等十四种食材——蜜枣一定是金丝蜜枣，韧性比较强；花生选上乘的红衣花生；红枣选择上佳产地个头适中……
到不同食材的料理、清洗：每一个品种分开清洗，碧绿碧绿的塔菜都清洗得清清爽爽……
再到半成品的熬制：根据材料不同分别煮、蒸、泡……
最后进行手工熬制：熬煮过程中，将按比例配制的材料一样一样慢慢加入，厨师要不断搅拌，熬煮45分钟。
经过这些步骤
才算熬煮完成
浓香扑鼻的腊八粥
小伙伴们心动了吗？
■出行攻略
地铁：轨交13号线江宁路站3号口，沿江宁路步行仅5分即可到达
公交：公交19路、24路、36路、54路、68路、76路、112路、206路、738路、830路等均可到达。
农历腊月初八既是中国传统的腊八节，也是佛教教主释迦牟尼佛成道的纪念日。
周到君了解到，为了纪念这个特殊的节日，从2009年开始，上海玉佛禅寺每年都会在腊八节当天，熬制腊八粥，在寺门口举行施粥活动，以此感谢社会各界长期以来对玉佛禅寺的关心和护持，同时传递慈悲济世、利益社会大众的精神，倡导感恩、善信善行的正能量。
来源：上海玉佛禅寺微信公众号 作者：周到君
