在很多人的印象里，菜场是一个烟火气和人情味参杂的地方，借着买菜的由头，邻里之间家长里短的话在这里被谈论。
如今，随着2.0版菜场的推进，环境整洁的新式菜场逐渐取代了传统老式菜场。如何在雨后春笋般的新式菜场中脱引而出，一些菜场引入了“AI元素”。而记者探访发现，AI菜场市民很难感受到智能，一些设备成为摆设。不过对于管理方来说，技术在后台起了不小的作用。
一些智能设备成摆设
位于长宁区芙蓉江路的美天AI菜市场，于去年年底开业，在此前的一些宣传中，打出类似“可刷手支付的菜市场”、“智能菜场”等称号。
近日，记者实地探访发现，此前被报道的可“刷手支付”的功能，目前仅应用于菜场内的一家便利店。便利店内的一台自动贩卖机，主要售卖饮料、泡面等食品，据便利店工作人员介绍，这台自动贩卖机可实现“刷手支付”。
便利店内可“刷手支付”的自动贩卖机
“进行过授权绑定的顾客，每次只要输入手机号后四位，再刷一下手，就可以直接拿走这里的商品了。系统会自动识别你拿了什么东西，并进行扣款。”这位工作人员介绍。“这个跟一般的扫码支付不一样的地方在于，过来买东西的时候可以不用带手机。”
目前，这台自动贩卖机平时处于关机状态。当记者提出想体验一下的时候，这位工作人员给机器插上电，等待机器启动。问及机器为何平时不开着，该工作人员表示，这台机器比较费电，如果有人过来想要体验一下，她就会打开的。没有人的时候就关着。
除了可刷手支付的自动贩卖机之外，便利店内还有几个可提供顾客自行进行结算的刷手结算台。记者发现，这几台机器，目前同样也处于关机状态。工作人员告诉记者，目前这几台刷手结算台能够结算的商品种类比较少，只有指定的一些商品能够使用。
店内可使用“刷手支付”的一些商品
“可以使用刷手支付的商品首先需要经过机器的提前‘学习’，360度扫描，拍照入库，有了这件商品的信息之后，机器能够识别出这到底是哪件商品，才能做到顾客无须扫码，直接把商品放在结算台上，刷个手，拿走东西离开。”
目前，这家便利店还是以人工收银为主。距离这家“美天AI便利店”不足五十米的地方，有一家罗森便利店。在同一时段，记者观察发现，罗森便利店内的人流量明显多于菜场内的这家便利店。
美天AI便利店门外
记者询问了便利店所属的上海美天副食品市场经营管理有限公司的相关负责人，对方表示，目前这家便利店正在进行调整，“一些设备可能需要维护，货物也需要进行调整，比如有些卖不掉的货物要处理掉。”他表示，公司目前并没有要把便利店撤掉的计划，大概年后可以恢复正常运作。
机器人开业时迎宾，平时没存在感
位于芙蓉江路的这家美天AI菜市场，入口处摆放着一个叫做“小优”的机器人，在开业后的很长一段时间里，这位机器人时不时会出现在一些报道中。它会唱歌、跳舞、跟人互动。今年八月，平塘路的美天平塘菜市场开业时，“小优”还被借去现场迎宾。
机器人胸前有块平板显示器，上面列有五个功能分区：交流对话、休闲娱乐、关于我们、一分钟诊所、会员注册。点击“交流对话”，可以和机器人进行语音互动。
机器人“小优”胸前的平板显示器
根据屏幕提示，可以问一些系统预设好的问题，例如“会员卡如何办理”。机器人会在几秒之后，将信息以语音回复和屏幕显示两种方式告诉顾客。记者实际体验时，发现“小优”有时候会不那么“灵”，例如会听不清楚问题，或是反应比较迟钝等。
可以向机器人询问的问题列表
记者探访时发现，这个机器人平时存在感并不足，两次前往均没有看到有顾客和它进行互动。
常买菜市民也不关心智能功能
位于长宁区平塘路的美天平塘菜市场，也是运用了AI功能的菜场。菜场内的AI功能，主要体现在入口处墙上的一块液晶显示屏和上方的摄像头。显示屏主要承担了六大功能，包括食品溯源、优惠促销信息、会员抽奖、生活服务等。
美天平塘菜市场的负责人朱威杰在给记者展示“食品溯源”功能时，有一位刚买好菜准备出门的阿姨被吸引。她告诉记者，自己就住在这附近，经常来这里买菜，至今还没用过这个显示屏。当她看到可以自行通过扫描标签上的二维码，查购买的猪肉的产地和相关信息时，阿姨表示，“这个老好，你看，还可以知道源头，了解一下更放心了。我之前都不知道还有这个功能！”
朱威杰向记者演示如何使用“食品溯源”功能
朱威杰告诉记者，确实存在很多和这位阿姨一样不知道菜场里有这么多功能的顾客。“很多人只是过来买东西，并不会主动去使用这些。”
智能设备“看不见”的作用不小
他介绍，菜场内的人工智能很大一块是后台大数据分析，“是便于我们对商品进行调整，比如哪些卖不动的，我们后台都可以看到 。”基本上，他说，一个礼拜就会对后台收集到的数据进行一次分析，由此进行针对性的调整。
芙蓉江路的美天AI菜市场内，布置了好几个用于人脸识别的摄像头。据菜场负责人徐清汇介绍，人脸识别目前用于办了会员卡的顾客。菜场内的几个摄像头会对人脸进行识别，对顾客的消费进行实时监测，“包括在收银台处也有一个摄像头，顾客买了什么东西、什么时候过来购买的，这类信息都会存入我们的系统后台，在后台可以查到每个会员的消费记录。”
对顾客的消费记录进行分析之后，根据每个顾客近期的消费喜好情况，进行针对性的推送。
“我们会在菜场中间的这个显示屏上进行专属推送，每个人看到的内容是不一样的。比如你比较喜欢买牛肉，他比较喜欢买白菜，那么你在这个屏幕上看到的就会是当天牛肉的一些信息，比如图片和价格之类的。他看到的可能就是白菜之类的信息。” 徐清汇向记者解释。
然而，他表示，目前这块屏幕用的人还比较少。“因为顾客首先需要到屏幕前的这个摄像头下站个两三秒，屏幕上才会有信息显示出来。但是大多数顾客不会特意去摄像头下面驻足两三秒。知道这个功能的人也不多。”
“菜场+AI”还需要探索
为何会起个“AI菜场”的名字？上海美天副食品市场经营管理有限公司的相关负责人告诉记者，当时是想把时下比较潮的一些元素，引入菜市场。“随着上一辈的人逐渐年纪大了，我们想要面对的消费者主要是年轻化的人，现在很多年轻人不喜欢到实体店买东西，如何吸引他们，就要加一些流行的东西。”
同时，他也表示，菜市场是一个比较嘈杂的环境，人工智能对环境还是有一定要求的，如何在嘈杂的环境下实现一个人工智能的功能，目前还在进一步的探索中。
美天平塘菜市场内，一位顾客正在选购
来源：周到上海 作者：陈琼烨
