1960年代，酒店把钥匙挂在门口接待客人，5G时代，酒店还需要“钥匙”吗？
随着5G时代的来临，移动端的多样化释放出了一个强大的变革信号，这样的高频闪烁信号令人无法忽视。
人工智能市场稳步增长，数字化产业的强大生产力，大数据分析的精准定位都对传统产业的运作方式提出了“质疑”，在未来的数字化高效率时代，5G独特的性能能否加快行业的数字化进程？酒店管理行业是脱胎换骨还是稳中求变？
这些对于全球的酒店管理行业而言，都是一道值得思考的命题。
5G时代，酒店业务新方向
瑞士，作为全球酒店管理专业的发源地与人才培养最前沿，在全球数字化的大潮中将如走出一条新路？
近日，理诺士国际酒店管理学院公布将突破性地开设酒店数字化战略硕士课程，从酒店业数字科技和创新、可持续发展战略到企业数字化转型，这几大方面阐明了传统酒店领域在数字时代的转型方向。
正如理诺士国际酒店管理学院校长Dr. Christine Demen Meier所言——
“这是一次探索，没有先例，但很有必要。”
在酒店管理行业从业20余年的Dr. Christine Demen Meier校长相信，数字化进程之于传统酒店行业是一种演变和提升，从目前看来集中体现在两方面。
首先，升级的将是宾客体验。
基于大数据和云计算，酒店能够更精准地提供高效的定制化服务。
“人脸识别技术对于舟车劳顿的旅人而言是一种便捷省力的方式。”长途飞行后的Dr. Christine Demen Meier校长稍显疲惫，“在机场做完了身份认证之后，到了酒店前台办理入住还得再排队重新审核一边同样的信息，如果这些数据信息都能够串连起来，在整个酒店行业普及开来，就能很大程度上节省了客户的时间与精力，同时也能提高整个行业的效率。”
当收录下顾客的生活消费习惯，譬如对SPA的选择、客房送餐的偏好以及光顾酒店的频率等等，前台就会对客户的喜好习惯了如指掌，无论是在地球的哪一个角落，都能得到最体贴的个性化服务。
其次，大数据在很大程度上节省了人力成本。把人力成本从基础的劳动力上节省出来后，投入于创新与可持续发展战略这类数据与人工智能所无法代替的工作。基于这两点来看，数字化时代对于传统酒店业务是完全具有革新意义的。
距离上一次来中国已经6年过去了，Dr. Christine Demen Meier校长感受到了明显的变化，从全民普及的移动支付到令她新奇的无人超市，中国的数字化进程实在令她惊叹。随着5G时代的到来，诸如人脸识别这样的技术普及到商业、市民服务层面，在中国是非常有可能快速实现的。
虽然互联网+的5G时代改变了酒店管理行业运营管理的方向，使得酒店业的服务更精准高效、战略定位更科学有据，但同时，随着经营数据和市场信息透明度的增强，将使得同行对手间的“竞争与角力”变得更为复杂，各种不确定性和对抗性将会明显增强。
新时代，有新机遇自然会有新挑战。
Dr. Christine Demen Meier校长很清楚这一点。其实若以十年为阶段来看，理诺士的课程内容一直在根据行业市场做出调整。此次直面数字时代，学校对于课程的改革绝对是具有突破性的。
“我们想做这个行业的先锋，可以说是第一个吃螃蟹的人，一边探索一边创新，为这个行业的革新做些贡献。我希望通过我们的学生能够把这种技术理念带到这个行业中来。”
作为世界酒店管理排名前3的学校，Dr. Christine Demen Meier校长非常重视理诺士的创新传统，尤其是在传统酒店行业面临瓶颈期的当下，“做创新的先锋，这是深入理诺士DNA基因的一部分，将来这个行业会有越来越多的数字职位缺口，我们的学生不是去填缺口，而是去创造出更多的机遇与可能。”
传统，为创新蓄力
当我们提到数字化进程的时候，背后必然涉及到很多信息科技领域的专业知识，从此次理诺士的课程架构来看，学校将数字化的概念内化为行业的运营逻辑与思维方式，这也是校方如此重视创新实验室的关键因素所在。
现在全球的酒店集团已有的常见数字化职位是数据分析师，显而易见的是它正在慢慢改变整个行业的游戏规则。
“从前我们会考虑如何更好地服务客人，现在我们要考虑如何在客人还没有入住前如何开始我们的服务。”未来当然还会有更多的新职位出现，因此培养数字化的业内人才是这一阶段的重点。不过，Dr. Christine Demen Meier校长始终强调：无论处于哪个时代，酒店管理的方式会变化，但内涵并不会发生本质性的变化。
“顾客满意”与“酒店收益”是这个行业永远追寻的两件事情。虽然已经准备好了为数字时代做出改变，但如果想要跳出“盒子”，你必须要了解这个“盒子”。
所谓“创新”并不是无源之水，深厚的行业传统一直在为创新所蓄力。
“作为酒店管理的发源地，悠久的传统是需要保留的，包括酒店行业的发展以及一些核心的原则和理念，无论何时都依然重要，但我们会将数字化变革慢慢渗透到课程中。”
如今，诸如叠被子、送餐等基础教学内容在理诺士的课程设置中正慢慢淡出，人工智能在未来必然彻底覆盖这一部分内容，课程重点从前端转移到了后端。
但谈及人工智能是否会完全取代人工服务，Dr. Christine Demen Meier校长点点头又摇摇头，最后给出的答案依然是“不会”。
“人工被完全替代是有一定风险性的，毕竟酒店行业是一个人与人相互构建而起的有温度的场域。”
数字化最终目的是让顾客有更多更好的选择，而不是又导向另一个单一而冰冷的极端。
来源：周到上海 作者：孙雯婕
