今天， 85度C Woah全球首家品牌概念店亮相上海打浦桥日月光中心。
周到君了解到，这家概念店以“新鲜食尚”为定位，打造烘焙店“All Day Brunch”的正餐消费场景。每日为顾客提供新鲜食材创意搭配的“吐司匠”，和由国际FHC烘焙大赛冠军师傅研发的现烤面包，为不同时段来的顾客带来不同的味觉体验及潮流社交空间，带动城市白领开启全新的Brunch生活。
每日“吐司匠”新鲜现做
“吐司匠”是Woah店“All Day Brunch”的核心产品。
吐司用日本进口的山茶花面粉制作而成，口感松软Q弹，在铁板上用黄油煎烤至金黄，配上鲜嫩多汁的新西兰上等牛肉与爽滑的欧姆蛋，分量十足。
还有鸡肉、大虾等八款多重口味满足不同食客的需求。
每日现烤冠军面包真材实料
由第21届FHC烘焙大赛金牌得主-85度C行政主厨潘永璿师傅，自主创新研发的比脸还大的“月光大菠萝”面包，自带一股浓郁的奶香味，刚出炉的菠萝包一挤就爆浆，撕开的瞬间，牛奶+炼乳内陷倾泻而出。酥脆的外皮，加上香浓的馅料，口感丰富，满口甜蜜。
“黄金右腿包”把一整个大鸡腿藏进面包里，外观饱满厚实，腌制过的鸡肉香气四溢，趁热咬开，几乎口口爆汁，面包体中夹杂着罗勒叶的清新香气，将鸡肉的鲜嫩口感发挥到极致。
一款可以“喝”的甜品
烤布蕾珍珠鮮奶茶是“Woah！闺蜜”系列中新晋网红产品。选用进口安佳鲜奶油和鲜牛乳，在冰凉的布蕾表面淋上1茶匙赤砂糖，最后用喷火枪在砂糖上来回移动炙烤至口感焦脆，喝起来口感轻盈不甜腻，配上软糯QQ的珍珠，让口感更加丰富。
AI赋能体验智慧新生活
Woah店支持AI识别面包系统，顾客选购完毕后，将商品放入AI自助收银机，通过AI识货功能，仅需1秒即可准确识别商品类别和数目，用户可绑定微信刷脸支付，即刻可以享受便捷的购物体验。
来源：周到上海 作者：徐妍斐
