怎么还不见冬笋？今年冬笋啥时上市？每年的10月下旬应该是冬笋上市季，但魔都菜场至今未见冬笋踪影，因此若去菜场，可以不断听见市民询问冬笋声音。来自魔都农产品批发市场的消息：受产地干旱影响，今年冬笋上市时间推迟3周至1个月，预计下月中旬冬笋才能上市。不但上市时间推迟，而且上市量也将比往年减少1/3，今年冬笋的售价也将会比往年贵许多！
10月下旬之后，记者连续数天光顾马立斯、大沽路、马当路、人民路和宁海东路等魔都多家菜场，都未见冬笋出摊销售。“今年为啥到现在还没有冬笋？”记者问。摊主们的回答是，批发市场至今没有冬笋。
宁海东路菜场一位专做冬笋生意的摊主则回应，江桥市场有批发冬笋，但批发价要30多元一斤，如果记者想要，零售价50元一斤，但要付费预约。“不预约，没法拿货，否则这么贵的价格卖不出去。”
在联系了上海农产品批发市场后记者得知，该市场到现在为止冬笋还没有进货，而往年的10月中下旬冬笋就已经开始陆续进场销售。该市场专做冬笋生意的金老板告诉记者，往年10月中下旬，他每天冬笋的批发量可以达到数百斤。
据悉，一直以来江桥市场是魔都冬笋最大的批发市场，其冬笋的批发量要占全市冬笋批发量7成以上，但记者从该市场冬笋批发商了解到，今年至今江桥市场冬笋也只是偶尔露面，一次进货数量只有几十斤，批发价高达30多元一斤，因此不能说冬笋正式开市销售。往年这个时候包括江桥市场在内，农贸批发市场冬笋的批发价10多元一斤，魔都菜场冬笋的零售价30元左右一斤。
据了解，我国冬笋主要产自贵州、四川、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,以江西赣州、抚州上市量最大，质量最好，也最受魔都市民欢迎。冬笋以鲜嫩、爽口著名，每到冬笋上市季，很多魔都市民爱不释口，冬笋咸菜炒肉丝、油焖冬笋、蘑菇荠菜炒冬笋等，都是魔都家庭端上餐桌的时令美味佳肴。
相关部门提供的消息显示，今年7月下旬至10月初，江西省平均降雨量96毫米，比多年均值偏少约七成，全省主要江河水位持续走低，赣江、抚河、信江、乐安河、修水等控制站水位比多年同期均值偏低2～6米。鄱阳湖星子站比同期均值偏低约5米。
“冬笋产地赣州、抚州遇到干旱。冬笋种植不能缺水，缺水将严重影响冬笋生长。”上述两大批发市场的经营户告诉记者，赣州和抚州遭遇干旱，导致冬笋明显减产，从目前情况看，估计减产高达1/3。
而冬笋上市的高峰期在每年的元旦之后至春节前。因此，两大批发市场经销商预测，今年即便进入上市高峰期，冬笋售价也会比往年同期贵许多，往年上市高峰冬笋只卖5-10元一斤，今年上市高峰期冬笋的零售价预计会比往年同期高30-100%。
来源：周到上海 作者：谢克伟
