肉鸽是继鸡鸭鹅之后的第4大家禽，一直以来，肉鸽以肉质细嫩味美、营养丰富而深受很多魔都市民都非常喜欢，烤乳鸽、炸乳鸽、肉鸽煲汤等成为很多家庭餐桌上的美味佳肴。虽然很多市民非常喜欢，但经常上餐桌的肉鸽中有没有本地产肉鸽，魔都地产肉鸽质量好不好、味道鲜不鲜？魔都今天进行首次地产肉鸽评优推荐活动，经过专家和市民共同推荐评选，上海中鸽实业有限公司的肉鸽获金奖！
据悉，魔都目前养殖肉鸽80万对，主要养殖地在崇明、嘉定、奉贤和金山，其中崇明养殖量最多，达到60多万对，其次是嘉定达到7万多对。
上海市肉鸽行业协会秘书长、此次评选活动专家陈庆汉告诉记者，评选专家从胸肌的嫩度、多汁性、风味和总体接受度4个方面进行打分。参评肉鸽烹煮的肉鸽汤里只放盐，不放其它任何调味品，主要是为了保持参评肉鸽的纯真。“优质肉鸽要求肉香、味纯，原汁原味。”
按照要求，所有参评企业（合作社）肉鸽存栏规模在10000对以上，以及持有企业注册商标和动物防疫合格证。活动邀请专家评委和市民评委共同打分，专家评委从肉鸽外观品质及口感、产品包装、品牌认证与追溯等方面进行综合测评，市民评委则通过“观、品”环节，“观”肉鸽外观，“品”肉鸽的风味进行评分。评选活动邀请上海市长宁区公证处进行全程公证。来自本市的13家肉鸽养殖企业（合作社）参加了此次评优活动。
市农业农村委相关人士在评选活动结束后表示，此次推荐评选活动，将为推进地产优质肉鸽产销对接，培育和打响一批上海地产肉鸽品牌，促进都市现代绿色农业发展，丰富市民菜篮子起到积极作用。
上海市地产优质肉鸽评优推介结果
来源：周到上海 作者：谢克伟
