新闻晨报

崇明清水蟹青壳白肚，金爪黄毛，膏脂丰满，味道鲜美。今天，在捕捞“第一网蟹”的环节，蟹农们乘渔船进入蟹塘捕蟹，每队从捕捞上来的清水蟹中推选出个头较大的公蟹与母蟹分别过秤，最终决出“蟹王”与“蟹后”。今天的蟹王重6.88两，蟹后重4.4两。

大闸蟹学名是中华绒螯蟹。崇明是长江水系中华绒螯蟹的发源地。这几年，通过更加科学的养殖，崇明蟹早已摆脱了“崇明乌小蟹长不大”的定论，个头和市场价格都已经和阳澄湖大闸蟹相当。由于养殖在长江口咸淡水交汇处，一些资深饕客觉得，崇明清水蟹更具一番独特风味。

橘黄，蟹肥，稻米香。每年清水蟹上市季节，崇明农业的另外两大招牌——“两无化”大米和柑橘也开始上市。去年开始，崇明首次开启1万亩不施化学农药、不施化学肥料的“两无化”水稻种植模式，两无化大米最高售价达到50元一斤。

崇明三岛还是本市最大的柑橘产地。其中，位于崇明岛上的绿华镇集中种植柑橘，近年来通过种植红美人等柑橘新品、精细化管理、发展深加工等手段，提升了柑橘产业附加值。

据悉，今年是柑橘小年，全市柑橘产量在10多万吨。上海柑橘节今天也在长兴岛开幕。正是橙黄橘绿时，周末，不妨去崇明三岛采橘品蟹吃新米！