食品安全，关系千家万户的健康、生命和幸福，是全面建成小康社会的基础和保障。为了进一步加强食品安全工作，确保群众“舌尖上的安全”，9月27日，彭浦新村街道食药安办、彭浦新村市场所主办，上海绿梧桐公益促进中心承办的彭浦新村街道食品安全自治共治小组食物中毒应急演练活动在城市新汇日料店“京料理”举行。本次活动是彭浦新村街道“‘彭’心同力，‘浦’写食安”项目的一部分。彭浦新村市场所领导和工作人员、城市新汇30余家餐饮店负责人和工作人员及物业、居民代表出席了此次活动。
现场通过多媒体手段和实际操作相结合的方式，完整全面地展现了一桩食品中毒突发事件处理的全过程。在接下来的讨论中，市场所工作人员、物业代表、餐饮从业人员代表分别从不同的角度阐述了应对食品安全突发事件的流程。
通过讨论，出席人员对食品安全事故处理流程更加明确，心中更加有底，提升了面对应急事件相互配合的能力和默契，也构建了有效的信息沟通渠道。
与会代表说，举办这样的事故处理演练观摩和讨论很有必要，通过操练、熟悉事故处理流程，一旦突发食品安全事件，各部门、人员也能够通力配合，及时处理，把损失降到最低，保障居民的生命健康安全。
活动上，还进行了国庆期间食品安全的工作预警；城市新汇餐饮业代表签署了进博会食品安全承诺书，承诺要提高警惕、严抓严管，确保进博会期间食品安全工作万无一失。
来源：周到上海 作者：张翠玲
