“这碗‘国庆面’真好吃，祝祖国70岁生日快乐！”家住延长小区的90岁爱国华侨吴瑞严说。这碗面做成了爱心形状，上面用番茄酱和鸡蛋饼做成了一面国旗的模样，是厨师特意为欢贺祖国70周年研发，因此被称为“国庆面”。
中国人历来有生日要吃长寿面的传统，在中华人民共和国成立70周年之际，吃上一碗寓意美好的“国庆面”对于大宁的居民来说可谓心潮澎湃，有一种与祖国同庆的自豪感和参与感。
今日（9月29日）上午，大宁路街道联合辖区内的饭店潮府馆精心组织策划了一场“送面上门”的新民俗活动来迎接国庆节。企业志愿者们走进小区、敬老院，为老人们送上一碗独具创意的“国庆面”，祝他们节日快乐。
吃一碗“国庆面”为祖国庆生
“吴伯伯，你开一下门？我们给你送面来了。”今天（9月29日）上午9:30，家住延长小区72号楼的吴瑞严老人家里格外热闹。“今天正好是我90岁的生日，这碗面是最好吃的长寿面，也是最美的‘国庆面’。”看到这造型特别的长寿面，吴爷爷十分激动。
今年已经90岁高龄的吴瑞严，曾是一名高级工程师，一生志在“为祖国做奉献”。他曾参加抗美援朝战争，负责飞机维修工作，后进入闵行汽轮机厂、上海压缩机厂，主要负责机器维修工作，多次获得“先进工作者”荣誉称号。
“1950年夏季，我是全校第一个报名参加抗美援朝战争的学生；若没有记错，应是1955年，我知道华侨只能选择一个国籍身份时，当场就撕掉了印度尼西亚的国籍。还有2天，新中国就要迎来成立70周年的伟大日子，我想说，我是中国人，我爱中国。”吴爷爷说，他出生在印度尼西亚，从小就盼望着回中国。初中毕业后，终于如愿回到祖国。
紧接着，志愿者们也上门为延长小区的几位孤老送上了“国庆面”。老人们纷纷表示，在国庆前夕，收到这样一碗好看又好吃的“国庆面”，心里都很开心。
“国庆面”寓意“我爱祖国”
“听说今天有大厨来为他们做‘国庆面’，老人们都很期待，也很好奇‘国庆面’长什么样子。”上海豪锦粤秀养老院院长唐文伊说。大家翘首期盼的“国庆面”，正是出自辖区单位潮府馆的总厨刘俊溪之手。
“用面做成一个爱心，再将西红柿熬成浓汤做成红旗，最后煎一个鸡蛋饼，剪成5个五角星铺在西红柿上面，寓意‘我爱祖国’。”刘俊溪说，在研发“国庆面”时，他们在融入国庆元素的同时也要兼顾成品的美观和口感。“老人牙口不太好，要选择一些适合消化的面食，上海人多半不食辣，番茄面接受程度高；面是手工擀制，用细火慢熬的骨头汤煮熟，增加口感。”
志愿者们将一碗碗富有创意和爱心的“国庆面”端上餐桌，并为老人们递上了筷子。
“面很好吃，味道酸酸甜甜的，我牙口不好，也能吃得动。”99岁的老人沈杏囡说，这是她第一次吃国庆面，看起来很简单的一碗面，味道却很丰富。
一位老爷爷还兴致勃勃地拿出手机拍照。“我要发个朋友圈，这面做得很有创意。”这位老爷爷名叫朱德兴，今年82岁，是一名入党40年的老党员。
爱心饭店免费请吃“国庆面”
记者了解到，为了给老人们奉上一碗最好吃的“国庆面”，饭店工作人员一早便开始准备食材，揉面，熬骨头汤，煎鸡蛋饼。“看到不少老人将面吃得干干净净，我很开心。”刘俊熙说。志愿者队伍里还有一位熟悉的身影，正是荣登“中国好人榜”的大宁居民刘惠珍。刘阿姨，二十年如一日，不辞辛苦地照顾父亲、弟弟、丈夫。“我过来帮帮忙，陪老人们聊聊天。”刘阿姨笑呵呵地说。
事后，有位老人的子女致电表示非常感谢街道组织此次活动，老人也很感动。
大宁路街道方面介绍，潮府馆积极参与社区的公益活动，前段时间还认领了街道的微心愿，帮助孩子们实现愿望。潮府馆负责人张如怡告诉记者，潮府馆坐落于大宁灵石公园内，常年在公园内搭建便民休息区，设有休息的座椅；夏季会提供柠檬水，冬天也会备上红糖水和姜水。
值得一提的是，从10月1日至10月7日，潮府馆免费请市民吃“国庆面”，每日限量70份。无需消费，到店的顾客只需写下一句对祖国的祝福语，就可以免费品尝这独具创意的“国庆面”。
来源：周到上海 作者：陈佳玲
