一提起米饭饼，很多老底子上海人的回忆就涌上来了，那可是小时候早起的动力！
但是现在很少再在街上见到。
幸好最近周到君发现了它，就在保德路上。
今天（8月30日），周到君特地起了个大早找到了位于宝德菜市场的一家早点摊，终于买到心心念念的米饭饼！
米饼清甜松软，散发着大米和酒酿的香味，确认过眼神，是小时候的味道！
“还是老样子，加一根油条”
“好嘞！”大姐熟练地摊开一张米饼，把刚出炉的油条裹进去，动作麻利，毕竟趁热吃口感最好。
“咔嚓”一声
软糯的米饭饼带着酒酿的微甜，配合着酥脆的油条一口咬下，超级幸福！困得眼睛睁不开的周到君，因为这一口突然觉得早起也是值得的！
大姐一锅接一锅地做米饭饼，隔个5分钟就好一锅，约莫10副（一副两个）。在锅底刷一层防止粘锅的薄油后，舀一勺加了甜白酒的米浆下锅，一勺一个饼底。
等了2分钟就出炉
颜值媲美面包
饼底金黄，打开就能看到白白嫩嫩的内里
细看能看见带着一个个在呼吸的小孔
拿在手里手感柔软细腻
徒手拿饼，手上一点也不油
热腾腾的时候最好吃
咬一口，饼底有大米的焦香
吃完周到君觉得好东西要跟家人分享
于是，又要了三副，“打包！”
当时，周到君提着这一袋走在街上，没忍住这股子馋劲儿，就在路边大吃特吃时，被一位路过的阿姨问米饭饼在哪买的！！！
这家店叫“彭浦一炸”
店名中有个“炸”字
其实和炸没啥关系
店内有位爱干净的老板娘，安徽人，和丈夫来沪打拼
今年8月初在保德路上开了这家店
她把店铺的墙上、地面收拾得很干净，毫无油腻感
夫妻二人分工明确，大姐负责做米饭饼
她丈夫守着煎饼果子摊位
做米饭饼和煎饼，他们都是“全能工”
谁忙不过来了，另一位就搭把手
夫妻俩在一起“共事”，配合十分默契
对客人也是笑迎迎的
大姐爱聊天，有问必答。她是安徽人，和丈夫做早点生意做了几十年了。
俩人为了早点摊一般3点起床，开始准备原料，5点天刚蒙蒙亮的时候，这家小店就默默亮起了暖黄的灯，温暖了早起上班族和行人的胃。
周到君观察了几分钟，经过这家小摊的路人，几乎都会停下来买一份米饭饼，还有特地开车过来买给家里人吃的年轻人，问他时他笑笑说家里人有宝宝和老人，就好松软的这一口。说好了跟家人买的，自己却大口大口先吃了起来。
到了9点，大姐开始收摊了。实话实说，上一回周到君来迟了就扑了个空
“为啥中午、晚上不做米饼卖？”周到君问。“现在只办下来了早点的营业执照，中午晚上还在办，办下来就可以早中晚都营业了。”大姐答。大哥也很健谈，“我们后面打算推出新品，杂粮米饭饼，更有营养。”
这家小吃店刚开业不久，但迅速PK掉周边多家小吃店，位列这一带新晋人气早点排行榜之首！
当然，这一带除了特色小吃，还有经典的一些早点，麻球、糍饭糕、大饼、油条、豆浆、包子、馒头都有，实名羡慕住在这一带的小伙伴。
最后说一句，他们家的东西，5元就能吃到撑。
1、早点摊清晨5点开始营业到上午9点，去晚了就收摊了哈
2、米饭饼2.5元一份，可以单买也可以选择加油条；米饭饼加油条4元一份
3、店里支持现金，也支持微信和支付宝
店名：彭浦一炸
地址：保德路203号
人均：4元
来源：周到上海 作者：张翠玲
