大壶春半发酵生煎馒头、鲜得来排骨年糕、哈氏海派糕点……这些美食，你也许都品尝过，可你知道它们都与非遗有关吗？
在今天（6月5日）举行的“非遗保护 社区实践”——“文化和自然遗产日”主题活动上，这些美食的制作技艺和其他几项技艺一起被认定为2019年度黄浦区区级非物质文化遗产项目。
区级非遗项目及其传承人获得认定
没有汤汁的大壶春半发酵生煎馒头、老字号的鲜得来排骨年糕、上海哈尔滨食品厂的哈氏海派糕点，今年夏天，在黄浦区文化和旅游局公布的“黄浦区非物质文化遗产代表性项目”名录中，这三样美食的制作技艺赫然在列。
而在今天的活动上，它们和海派旗袍盘扣制作技艺、曜变建盏烧制技艺、制版拓印工艺和竹刻一起，获颁2019年度黄浦区区级非物质文化遗产项目铭牌。
而这些区级非遗项目的制作技艺传承人也被认定为2019年度黄浦区区级非物质文化遗产传承人，获颁证书。
他们是：大壶春半发酵生煎馒头制作技艺传承人黄惠超；鲜得来排骨年糕制作技艺传承人徐捷言、王毅敏；哈氏海派糕点制作技艺传承人尹波、邵萍，海派旗袍盘扣制作技艺传承人刘秋雁；曜变建盏烧制技艺传承人徐进，制版拓印工艺传承人章国良；竹刻传承人金钦安；曹素功墨锭制作技艺传承人夏飞、童依军；梨膏糖制作技艺传承人吴生忠；小花园绣花鞋制作技艺传承人周心荣；大富贵酒楼海派徽菜烹饪技艺传承人龚文。
看剪纸、买香囊，非遗文创集市吸引市民驻足
周到君了解到，今天的主题活动由黄浦区文化和旅游局、黄浦区半淞园路街道办事处主办，上海大世界传艺中心、上海世博城市最佳实践区商务有限公司承办，通过展示黄浦区在非遗保护和传承工作中的优秀成果，在生活中弘扬传统文化，在实践中创新非物质文化遗产，展现非遗“见人见物见生活”的生动实践。
而在上海世博城市最佳实践区主广场的非遗文创集市上，民俗和非遗传承人现场展示了糖画、糖人、剪纸等表演。
此外，粽子周边、香囊挂饰、刺绣钱包等非遗文创产品的展位也吸引了不少市民驻足。
来自大世界艺术团的演员则为观众们献上了一台精彩的非遗演出，包括中国功夫、戏曲快闪等等，用演艺的形式阐述中国传统文化典雅深邃的内涵，展示非物质文化遗产的独特魅力。
来源：周到上海 作者：何雅君
