今天，上海市市市场监督管理局公布了本市最新食品安全抽检结果。在729批次抽检样品中，有4批次食品不合格，包括谷粉、油豆腐、蜂蜜等。其中2批次蜂蜜中检出了已被禁用的兽药。
本次监督抽检信息涉及7大类食品，包括：保健食品，炒货食品及坚果制品，豆制品，方便食品，蜂产品，糕点，罐头等。抽检样品共计729批次，其中合格725批次、不合格4批次。
方便食品1批次
霉菌
霉菌是自然界中常见的真菌，在自然界中广泛存在。霉菌污染可使产品腐败变质，破坏产品的色、香、味，降低其食用价值。
霉菌超标的主要原因，可能是加工用原料受污染，或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被污染。
豆制品1批次
铝的残留量（干样品,以Al计）
含铝食品添加剂可用作固化剂、膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色料等，很多国家如美国、欧盟成员国、澳洲、新西兰、日本和我国等都允许使用含铝食品添加剂。
铝残留量超标的原因可能是个别企业为改善产品口感，在生产加工过程中超限量、超范围使用含铝添加剂，或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。
蜂产品2批次
诺氟沙星
属氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。
《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）中规定，在食品动物中停止使用诺氟沙星（动物性食品中不得检出）。
长期摄入诺氟沙星超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。
对上述抽检中发现的不合格产品，市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由企业所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现附件所列的不合格食品时，请拨打食品安全投诉举报电话12331进行投诉举报。
来源：周到上海 作者：徐妍斐
