说到甜点
多数女孩子都会两眼放光
甜蜜的滋味能让味蕾瞬间得到满足
仿佛一下子飘到了天堂
但无敌高的卡路里就像恶魔一样
把人瞬间拖入地狱
吃的时候有多幸福
吃完后负罪感就有多强
但近两年
有一种低温烘焙
纯天然原料
低糖无添加的点心
在北方火了起来
短短两三年在全国开了
一百多家分店
大部分集中在北京和天津
它叫
栗记仙豆糕
先声明
这条绝对不是广告
所有试吃都是曹格格自费的
光试吃成本就花了近一百
（老板请注意一下这里=。=）
为了客观地写这篇推文
曹格格把他们家10个口味都试吃了一遍
整体来说口感确实不错
皮薄馅多 软糯绵密
且含糖量低
外皮是小麦面做的
成型后薄薄地涂上一层油
然后慢慢烤熟
软硬度掌握得恰到好处
外酥脆 里软糯
内馅选取的材料有
紫薯、红豆、榴莲
抹茶、黑芝麻、咖啡等
但曹格格个人觉得
这里面还是有雷区的
个人比较建议以下几个口味
▼
NO.1
咖啡芝士
★★★★
首先这个做法比较特别
很少有中式点心用咖啡做内馅的
但这款把两者融合的很成功
一掰开
有一股淡淡的咖啡香缓缓漫出
咬下去口感绵密 香味醇厚
又带着恰到好处的苦涩
曹格格不爱喝咖啡
因为咖啡味道太浓郁而且影响睡眠
但这款仙豆糕
既保留了咖啡特有的香醇
又不至于太过霸道
咖啡馅里面还夹杂着少许奶酪
既可以中和部分苦涩
又可以从中获得吃甜品的幸福感
可以说搭配的很到位了！
NO.2
紫薯奶酪
★★★
顾名思义
这款内馅主要就是紫薯+奶酪
紫薯跟在自己家里蒸出来的差不多
偶尔还能吃到没打碎的小紫薯块
一丝丝的纤维保留着紫薯的原香
让人吃得非常放心
这款糖和奶酪
都比咖啡味的加得多
所以算他们家比较甜的一款
整块糕点也相对来说要软一些
吃起来香甜可口
口感非常细腻
但大部分原材料还是比较纯天然的
整体的热量要比一般的甜食低一些
特别适合嗜甜如命的小伙伴
NO.3
榴莲忘返&清凉抹茶
★★★
对于榴莲控和抹茶控来说
这两款仙豆糕绝对不能错过
味道很正
内馅的用量也相当足
绝对不是那种以次充好
各种添加剂调出来的廉价货
榴莲味内馅里
还能看到嫩嫩的榴莲肉
浓郁榴莲味隔着纸袋都能闻到
抹茶这款甜度较低
厚厚的抹茶馅里镶嵌着几颗红豆
吃起来清淡爽口
这个季节吃再合适不过了
虽然在点心里面算低糖低卡
但小伙伴们千万别买多了
别看它个头小
但饱腹感特别强
曹格格身边的妹纸
基本上吃一两个就饱了
再吃就会开始觉得腻
而且这一块价格其实也不算低
据了解
北方好多地方都是称斤卖的
上海这家店按个头算
单价3-7元不等
相对其他街边小点心来说
还是蛮贵的
另外
收银小姐姐告诉曹格格
他们家早上准备材料
边做边卖
宁可当天不够卖也不会多存货
就图个新鲜美味
这家的现做现卖真是一点都不打折
制作区域就在收银台后面
明厨亮灶
每位顾客都能看到整套制作流程
三四个阿姨不停地在
和面、包馅
最后用直角铁板压成型
就可以上铁板烤了
六个面一翻过个五分钟
一批仙豆糕就做好了
从和面到吃到嘴里
不到十分钟的时间
可以说是非常新鲜了
据店员介绍
因为没有添加防腐剂
常温下仙豆糕只能保存两天
最好放在冰箱里
建议喜欢的小伙伴们
路过的时候买几块尝尝即可
千万别一次性买太多咯
地址：曹杨路540号中联大厦1层
（地铁3/4/11号线曹杨路站5号口步行220米）
来源：周到上海 作者：叶苹
