一年一度小龙虾销售高峰已经来临！
记者今天综合江阳市场和本市部分菜市场的消息：5月中旬小龙虾大量上市，其零售价已经降至近年同期的最低点。业内人士预测，二三周之后，即在5月底至6月初小龙虾销售最高峰时，其售价将跌破近年来谷底，其中2至3钱重的小虾最低零售价很可能跌入每斤10元甚至10元以下。
批发量徒增二成
据记者了解，这两天小龙虾正从江西、湖北、浙江、安徽等地源源不断进入魔都批发市场、餐馆。魔都小龙虾批发量最大的江阳市场，目前小龙虾的日批发量已经突破5万斤的大关。中国渔协水产商贸分会小龙虾营销联盟理事长王明干估计，今年5月中旬小龙虾的日上市量较去年同期增加20%。该销售量已经达到江阳市场近年来的销售峰值。
江阳市场小龙虾批发量最大的“江苏泗洪枫祥”这两天小龙虾的日批发量已经超过1万斤，目前产自江西、湖北的小龙虾已经大量到货。“江苏泗洪枫祥”的销售人员告诉记者，这两天他们公司小龙虾购销两旺，呈现出少有的旺销景象。
批零价同时跌入近年同期最低
来自江阳市场的数据同时显示，这两天小龙虾的批发价已经跌入近年同期最低点：2至3钱小虾批发价每斤11元左右，4至6钱中虾批发价每斤13-15元，7至9钱大虾批发价每斤18-20元，一两以上特大虾批发价为40元左右一斤，每斤批发价较去年下降2-3元。江阳市场的批发商们认为，批发价下降与到货数量增加有关，今年到货量明显增加，因此批发价就会有相应幅度的下降。
批发价降低后，零售价跟进下降。人民路、宁海东路、台湾路和宁波路等菜场小龙虾的零售价同样下降，其中2至3钱小虾零售每斤13-14元，4至6钱中虾零售16-18元，7至9钱大虾零售20至22元一斤，一两以上特大虾零售价每斤40元左右，这个价格与售价最低的前年同期基本相同。
在回答记者询问的小龙虾的批发价是否已经出现“大跳水”问题，批发商们明确回应“没有”，但他们同时承认这个价格确实跌入近年来最低。“价格确实较低，但没有出现‘大跳水’情况。”
餐饮店维持今年4月份价格
小龙虾批零价同时跌入同期最低后，餐馆是否也跟进跌价了呢？“聚红尚”从寿宁路搬迁至云南南路后，今年4月记者曾经光顾那家店，并翻看过其价目表，今天记者再度光临该店，并再次翻阅菜单时发现，目前“聚红尚”小龙虾的售价与4月份的售价基本相同。其中特色香吧岛手抓小龙虾、大龙虾和富贵虾目前的售价分别为69元一斤、108元一斤和70元一斤，不但与今年4月份的价格相同，与去年的售价也一样。
多家网红小龙虾专营餐馆在接受记者采访时表示，既然已经成为网红店，那他们那里的小龙虾就已经成为招牌菜、网红菜，一般情况不会跌价销售，除非有专门的促销活动。“现在小龙虾生意竞争激烈，涨价的话消费者可能跑到别的店去消费了，跌价又不愿意，这不涨不跌的办法最好了。
销售最高峰小虾最低零售价或跌至每斤10元以下
来自中国渔协水产商贸分会小龙虾营销联盟的数据显示，目前入沪小龙虾的数量还在进一步增加，估计到5月底6月初会达到销售最高峰。销售最高峰的时间与往年相同，但最高峰期的销量会比往年增加，估计仅江阳市场在销售最高峰时日销量会上升至接近10万斤，这个销量在往年很少出现过。
业内人士估计，5月底6月初销售最高峰时，小龙虾的批发价将跌入近年来谷底，估计2至3钱小虾的批发价每斤在7-8元之间，4至6钱中虾批发价为11-12元，7至9钱大虾零售16-18元一斤。小虾最低零售价估计为每斤10元甚至10元以下。
来源：周到上海 作者：谢克伟
