在这世界上，有这样一群人，他们老了，却像个孩子一样，眼神中满是不安和依恋。
他们的头脑中有一块“无情”的橡皮擦，一点点抹去曾经最美好的记忆。到最后，就好像下了一场大雪，留下“白茫茫的一片大地，真干净”。
他们，是阿尔茨海默病患者。
1、2、3，每三秒钟，全世界范围内就会增加一位阿尔茨海默病患者。
而阿尔茨海默病患者最重要的一项表现就是认知障碍。如何让社会关注这群“特殊”的老人，让更多人对于这种特殊的疾病多一些了解和包容？
两个月前，东方卫视的医疗纪实类节目《人间世2》就将目光聚焦在了一个庞大的老年病群体。
现在，又再度将镜头锁定在这些特殊人群身上——今晚，由店长黄渤、副店长宋祖儿、店长助理张元坤携手五位患轻度认知障碍的老人和三位明星厨师共同经营的《忘不了餐厅》21：20登陆东方卫视。
面对老龄化加速进程的中国，当代年轻人在回家照顾父母和留在大城市打拼之间难以抉择，“子欲养而亲不在侧”成为他们的一块心病；亲人间缺少陪伴和沟通所引发的误会与矛盾也使得他们常常苦恼心烦。
作为全国首档关注认知障碍公益节目，《忘不了餐厅》打破常规综艺节目的题材和制作方式，用纪录+综艺的方式聚焦被大众忽视的老年群体。通过真实记录患认知障碍的老人与明星和食客互动，让观众关注老年人群和认知障碍，也让他们能够走进人群、积极参加社会活动，在收获乐观心态的同时，延缓病情。
四个月的时间里，节目组走访了全国6个城市、50多家医院、220多所机构和社区组织，从1300多位老人中最终选定五位老人参与拍摄。
认知障碍暂时无法治愈，但好的心态却能够有效地帮助患者延缓病情，节目中的这五位“宝藏”老人，与黄渤一同开启了一场关于遗忘和守望的温暖碰撞。
酷爱吃红烧肉的李君沪爷爷撞脸《飞屋环游记》中的卡尔爷爷，无时无刻不保持着他的招牌式治愈微笑。在餐厅模拟营业时，君沪爷爷却忘记收钱，引得全体员工捧腹大笑，这样的餐厅还能赚到钱吗？
英语达人胡公英奶奶，为客人点餐时错把编号6写成了9，被点错了菜的客人会要求免单吗？
面对餐厅接连不断的状况出现，店长黄渤被呼唤的频率也越来越高，到底是什么状况让店长直呼“太难了”？
上错菜或许会成为这家餐厅的常态，这群虽然患病但对生活无比乐观的老人能否一次次“化险为夷”？
黄渤表示《忘不了餐厅》的确是一个不太一样的节目，刚接触到这个节目的时候就很感兴趣，因为它既具备节目属性也包括了社会属性。“五位老人的确是患者，但同时也是治疗师，他们用自己积极乐观的生活态度，通过屏幕去感染到更多人”，黄渤说。
《忘不了餐厅》总导演王童也强调希望通过这档节目，让大家知道这些老人也在很努力地生活、对抗疾病。
在泛娱乐化的当下，综艺节目不应仅仅满足于“取悦”观众，新鲜与刺激之外，观照当下的人文关怀同样不能缺席。这是传统媒体的一次大胆尝试，也是应有的责任与担当。
来源：周到上海 作者：殷茵
