晨报记者 钱 鑫
足不出户，生鲜半小时就能送到家；步行到楼下便利店就可自动结账、随时可买到热腾腾的咖啡、零食和蔬果；周末时光，在智慧零售店中不仅能买到全球网红商品，还能在此进行社交互动；一键下单，家政阿姨即可上门进行全屋保洁打扫……近年来，各种商业新物种纷纷逐鹿上海，新业态更是迭代更新，上海新服务、新商业的诠释越来越鲜活和多元化，诸多消费新技术正在上海进行试验和孵化，这是记者近日从由上海市商务委指导，上海市商业联合会、上海连锁经营协会支持，上海商情信息中心等共同举办的“2019上海新商业创见峰会”上获得的信息。
2018年，上海服务消费占比已达到70%左右，基本接近美英等发达国家的平均水平，达到世界级“服务型城市”水平。新生活、新服务、新商业在上海不断融合、发展，为“上海购物”注入了全新的内容，同时上海模式也引领了全国商业创新模式。
此外，上海商情还发布了《2019上海新生活·新服务·新商业发展报告》，该报告展现了上海新商业、新服务的创新发展之道与优秀案例，聚焦社区商业与民生服务品质生活创新升级，共同探讨发展现状，行业瓶颈与痛点与未来新机遇，共同绘就“上海城市新生活”云图。
在会上，上海市商联会蔡鸿生会长宣布新商业联盟成立，该联盟致力于分享商业创新新知，交流行业新技术，增强新商业模式对全产业链的引领和带动作用。中国商业经济学会消费研究院刘普合院长认为：“上海应该形成产业集群，服务网络、区域品牌，为全国提供高水平的实践经验以及理论总结。”
新物种、新业态首选上海
在《2019上海新生活·新服务·新商业发展报告》中显示，上海企业、上海创新模式引领全国。据上海商情信息中心主任原立军介绍：“在58家新商业新服务样本企业中，注册在沪的企业有47家，占比达81%。以叮咚买菜、天使之橙、CITYBOX为代表的头部企业诞生于上海、成长于上海、壮大于上海，引领全国行业创新模式。”据悉，新物种、新业态主要集中在生鲜电商、智慧便利、食品酒饮、餐饮外卖、新媒体电商/平台、生活社区、家居装修、母婴家政、旅游出行等九大新消费领域，投资热门集中在生鲜电商、智慧便利两大行业中。资本助力新商业、新服务企业迅速成长，在58家企业中，获得资本关注并注资的企业高达30余家。
上海成为新物种、新业态首选落地的城市：以上海知名家装改造节目iCo lor《梦想改造家》为代表，个性化解决不同家庭住房难题，也激发了大众改造家的热情。上海艾窠儿电子商务有限公司、i-Co lor爱客装修董事、首席行政官周颖认为：“iColor不仅为节目提供了设计师，更落地社区，基于设计与技术的力量，一站式实现家装改善和多功能服务落地。随着上海老龄化进程加速，旧房改造问题摆在眼前，落地社区的人性化家装改造设计尤为重要。”
以内容、主题为核心的商业体在快时代正输出着独特而笃定的生活态度。绿地G-Super“吃喝研究所”以“玩乐·无极限”为主题，围绕商品打造消费场景，增加娱乐体验属性，不但有全球网红商品，还提供餐饮服务和社交互动，新物种升级新消费，聚合着拥有相同生活理念的人。
还有菜鸟分钟级配送、京东原生无人机、苏宁AGV机器人仓库群等均在沪首发。天使之橙、叮咚买菜等新物种、新服务，打破传统实体商业或电商单一的经济形态，创立了行业新模式。
新技术在沪追逐“智慧零售”
新业态、新物种汇聚，使得上海成为全国消费领域新技术的试验田和竞技场，消费电商新技术应用特色突出，紧密围绕全面打响“上海购物”品牌，打造出上海““智慧零售”新模式。
在上海，智慧商业场景已随处可见：“天使之橙”智能终端遍布上海各商区、地铁站，消费者享受现制现售最新鲜的橙汁只需要30秒，据巨昂科技创始人兼CEO 周祺介绍，智能零售柜机不仅是销售终端，还能形成一套在零售领域降低成本、提高人效、数字化经营管理的完整解决方案；而智能柜机3.0版CITYBOX打造了一个开放平台，上海鲜动信息技术有限公司、CITYBOX联合创始人吕天冀认为，CITYBOX既是销售平台，亦是运营工具，柜机设备捕捉场景行为，实现品牌宣传、点对点场景服务；我查查研发的彩虹码以一码一商品，提升商超的智能化运营水平，无缝接入商超业务系统，可在结算终端拦截临期商品，未来可极大地提升商品流通的数字化水平。
便利蜂、机器人餐厅、刷脸购物等首创零售典型场景；饿了么联合口碑在沪首次推出社区型智慧餐厅；天使之橙推动集约化生产模式转换为单体智慧场景消费模式……智慧升级、场景创新、跨界融合，满足新一代消费群体需求。
以“悦管家”等为代表的一批“互联网+”家政服务企业自主研发，应用大数据、人工智能、云计算、区块链、物联网等创新技术，结合首创“云店”模式，提供智慧化服务供应链解决方案。
目前全市智慧门店已超1万家，上海正在绘一幅城市新零售地图。
打造15分钟社区生活圈
过去市民的出门7件事，如今聚焦在外卖餐饮、生鲜菜市、无人零售、家政服务、美容美发、文化娱乐等生活服务业。在由上海商情信息中心在全市范围内针对市民关于上海新生活、新服务、新商业发展满意度展开的调研中显示，高达7成受访者愿意为实体服务花费的出行时间，不超过30分钟。对未来社区商业的发展期许，7成受访者更关注15分钟社区生活圈的建设，希望满足购物、教育、医疗、家政、交通等一站式的社区服务。
拇指一点，29分钟后就能把各种生鲜送到家，以叮咚买菜为代表的生鲜到家服务，以前置仓方式进行经营，以蔬菜为核心、对标菜场商品结构的生鲜到家业务，为市民生活带来了极致便利。据上海壹佰米网络科技有限公司、叮咚买菜创始人兼CEO梁昌霖透露：“叮咚买菜以其高密度、近距离的前置仓，缩短距离与时间，创造高效社区蔬菜配送，从而让上班族的下厨做饭，变得温馨而便利。目前，叮咚买菜在全市共有234家前置仓，从而实现了上海大部分区域29分钟送达服务。”目前叮咚买菜已跨出“上海区域”市场，进入杭州市场，在已有模式及经验基础上，针对不同的城市去做尝试。
在上海指尖轻轻一点，“手机菜篮”即刻满足全球胃，新西兰奇异果、泰国榴莲、智利车厘子、越南芒果、智利帝王蟹、波士顿龙虾、新西兰长寿鱼……争“鲜”而来，全球美味“宅家”也能“鲜”到先得。绿地“吃喝研究所”的冰淇淋品类，首店做了一整面墙、4个双门冷柜、200多个sku的“冰淇淋博物馆”。本来生活的短保新西兰鲜奶，5天即可送到餐桌。据悉，本来生活通过对鲜奶采取预售制，每周订量向农场订货，周日新鲜采集鲜奶，经加工包装、冷链空运至中国，鲜奶入库后24小时内全部配送到用户家里。
现代化菜场以“小而美”的形态，提升了社区消费，让社区商业焕发了新的活力。黎安集被称为“上海最美菜市场”，据上海铭言企业管理集团有限公司、黎安集创作人高硕介绍，黎安集不仅提升了社区审美，注入了市集文化，增加餐饮服务比例，保留原社群的饮食文化，更为市民带来休闲社交于一体的品质生活体验。而拥有完善食安追溯体系的淘菜猫，通过SASS系统服务帮助传统菜场实现智慧化升级，打造了上海菜市场新局面新模式。而作为市政府实事项目的社区智慧微菜场在全上海累计已达2117家。
零售业向着更便利、更多元、更多功能场景转型。BK24光明城市厨房推动新型便利门店升级成为市民食堂；而便利蜂的无人化不代表无人服务，数字和温度兼具，便利蜂则通过数字化改造终端店面，在店内推出自助支付，除了提升消费者支付效率以提高满意度外，更致力于真正打造一个以终端数据为基础的智能、高效的供应链。智能柜机3.0版CITYBOX打造了一个开放平台，既是销售平台，亦是运营工具，柜机设备捕捉场景行为，实现品牌宣传、点对点场景服务。
钟点制共享服务平台，为家庭提供社区管家式服务的新模式，越来越被上海市民所亲睐。清洁、做饭、月嫂等生活服务，APP上线一键下单，让繁重的家务变得轻松；上海的一些智慧出行、母婴家政服务服务平台，推行“云店”服务，坚持通过标准化服务项目、细节化服务过程、智能化服务交互，实现科技赋能的贴心管家式服务。
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近八成市民
对上海商业服务满意
近日，上海商情信息中心在全市范围内针对市民关于上海新生活、新服务、新商业发展满意度展开调研。75.4%市民对上海社区商业与民生服务建设感到满意，满意度指数达86.47。提及对上海新商业印象，近7成受访者认为：潮流时尚，诞生了不少新物种；超半数受访者认为新产品正不断影响其生活。也有4成受访者认为身边的新业态来得快，消失得也快。
新商业高速发展，随之带来市民消费选择的多元、消费的便捷，不少模式的特色深受市民关注。6成受访者更看重商品获取流程简单高效。随着新业态迭起，过半受访者更愿意为价格有比较优势的商品买单。同时便捷的提货方式与多样的支付方式也直接影响市民消费决策。
来源：新闻晨报 作者：钱鑫
