“褚橙”因传奇老人褚时健而声名大噪，今年随着褚老的去世，“褚橙”的未来发展也引发外界关注。
今天，主题为“实建褚橙，匠心传承”的实建褚橙果汁上线发布会在褚老家乡玉溪举行，在“褚橙”之后，正式推出了褚橙果汁的新品。
果汁最大限度保留褚橙原味
据了解，这款实建褚橙果汁为NFC果汁，是“非浓缩还原汁”，将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接罐装，不经过浓缩及复原，完全保留了水果原有的新鲜风味。
实建果业相关负责人表示，这款果汁最关键的技术环节在三个方面，分别是榨汁、消毒和罐装。原材料采用云南哀牢山高原鲜果，通过全产业链深加工，鲜选鲜榨，不仅保留了果实原有的口感与香甜，而且零添加、配料只有果汁原汁（浆）和果肉；其次通过低温消毒杀菌、低温灌装等工艺最大限度保留了水果原有的风味；同时，采用全程0-6℃冷链保存等方式保证了果汁的品质。
玉溪市人民政府副市长解仕清表示，玉溪得天独厚的生态环境造就了蔬菜、水果等高原特色农业产业的蓬勃发展。“经过长时间的潜心研制，以冰糖橙为原料，0添加高端纯果汁，填补了云南同类产品的生产空白，进一步提升了我市柑橘产业化发展水平，并对农民增收，农心稳定，和农业发展起到积极的助推作用。”解市长也强调希望实建橙继续前行，在高原特色果蔬农产品深加工方面勇于探索，敢想敢试，不断开发新产品，为玉溪生态农业发展做出积极的贡献。
据悉，褚橙品牌历经十余年的发展，至今，玉溪、保山、丽江等地褚橙种植及带动周边基地已发展到10多万亩，产量将达到近30万吨。而实建褚橙NFC果汁的开发与上市，将更好得提升褚橙水果的产业效益，也再次助力当地农业的发展，预计到2020年，云南实建果业将实现年加工鲜果20000吨。
王石加入褚橙团队
发布会上，李亚鑫宣布聘任王石为云南实建果汁有限公司、云南实建果业有限公司总顾问。活动现场，王石回忆起与褚老和亚鑫的交往以及实建褚橙果汁的诞生历程，对李亚鑫团队提出了殷切期望。
“从褚时健、褚一斌到李亚鑫，我在他们身上看到了真实的中国家族精神传承。”王石表示，褚时健与马静芬是开疆拓土第一代，褚一斌接棒后也经营着规模最大的庄园，在接受着考验。第三代是亚鑫，在褚橙的品牌下敢于创新，开发出实建褚橙果汁这样的产品。
李亚鑫表示，褚橙基地近年来在发展中扩大四倍产量和规模，更高产的同时，团队一直在思考如何让褚橙发挥更多的价值。果汁在这个时候应运而生，整个研发过程中倾注了褚老和马老师的心血。
回忆起褚老为果汁的付出，马静芬表示在褚时健临终前一个月，还与其一起到生产现场品尝把关，关心产品质量是否达到要求。褚老告诫经营团队及试验团队，做成好的果汁，要时时刻刻讲究品质要求，切莫掺杂作假。这是褚老最后一次到工厂指导果汁生产工作的。
“褚时健为了传承给儿孙他的信念，在身体还健康的时候，就准备好让每个接班人在实际生活中磨练自己。万事开头难，今年是儿孙们自己经营的第一年，80分不算多，今后会一年比一年好的。儿孙们都在艰苦的实践中磨练了自己，继承下来的产品质量保持到最高水平，请大家放心，我们家族每一个人都会为了传承褚老的精神、基业不断磨练好自己，完成自己的使命。”对于儿孙延续褚老精神，创新研发新品，马静芬表示非常支持。
来源：周到上海 作者：李晓明
